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4月吃菠菜芹菜不如吃它，全身是宝，路边摘一筐，简单一做真鲜美
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美食
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社保公积金服务中心
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王涛
2025-04-17
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1bzcxo.img"><p>柳树芽是春季最早萌发的嫩芽之一，自古以来就被视为药食同源的佳品。在《本草纲目》中就有记载，现代营养学研究也发现，柳芽富含维生素c、维生素a、钾、钙等多种营养素，其维生素c含量甚至是柑橘的3-5倍，堪称春季天然的"营养宝库"。</p><p>与常见的春季蔬菜如菠菜、芹菜相比，柳芽不仅营养价值更高，而且具有独特的清香味道。菠菜虽然富含铁质，但草酸含量较高；芹菜虽然纤维丰富，但味道较为单一。而柳芽则兼具营养与风味，是大自然赐予我们的春季馈赠。今天要分享两道柳树芽的家常做法，一起来看看吧。</p><img)
