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黑木耳是“造血高手”？医生提醒：要想益气补血，这6物可以多吃
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健康
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-09-12
黑木耳不仅能养发，还能排毒止咳？炒菜还是凉拌吃？有什么讲究？
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美食
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-08-04
6款黑木耳减肥食谱 排毒瘦身最健康
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美食
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7
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彭丹丹
2024-11-13
黑木耳药用价值高 对付结石有奇效
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资讯
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优府信息技术股份有限公司
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董文秀
2012-11-28
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091210063930711.png"></p><h3>一、黑木耳的营养真相</h3><p>1、铁含量确实可观</p><p>每100克干黑木耳含铁约8毫克，是猪肝的2倍多。但植物性铁的吸收率只有动物性铁的1/3左右。</p><p>2、富含植物胶质</p><p>这种可溶性膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内垃圾。</p><p>3、含有多糖成分</p><p>研究显示黑木耳多糖可能具有调节免疫的作用。</p><h3>二、真正补血的食物推荐</h3><p>1、动物肝脏</p><p>猪肝、鸡肝等不仅含铁量高，而且吸收率可达20%以上。每周吃1-2次即可。</p><p>2、红肉</p><p>牛肉、羊肉富含血红素铁，建议选择瘦肉部分。</p><p>3、深色蔬菜</p><p>菠菜、苋菜等虽然铁吸收率不高，但富含叶酸，对造血有帮助。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080411081104066.png"></p>一、黑木耳的3大养生功效<p>1、天然"发膜"的秘密</p><p>黑木耳含有的铁元素是菠菜的20倍，铜元素更是头发生长必需。每周吃2-3次，能改善头发干枯分叉。特别适合经常染烫、用脑过度的人群。</p><p>2、肠道"清道夫"工作原理</p><p>丰富的植物胶质就像海绵，能吸附消化道里的杂质。实验发现，其吸附能力是活性炭的5倍。建议早晨空腹时食用效果最佳。</p><p>3、润肺止咳的隐藏技能</p><p>含有的多糖成分能形成保护膜覆盖呼吸道。对于抽烟、雾霾天引起的干咳，用黑木耳炖梨效果显著。</p>二、黑木耳的4种黄金吃法<p>1、凉拌木耳：保留90%营养</p><p>冷水泡发后撕成小朵，焯水1分钟立即过冰水。配黄瓜丝、胡萝卜丝，用蒜泥+香醋+少许蜂蜜调味。这样吃维生素损失最少。</p><p>2、木耳炒肉：补铁cp组合</p><p>猪里脊切丝用淀粉腌制，木耳泡发去蒂。热锅冷油先炒肉，再加木耳快炒。动物性铁+植物性铁双补，适合贫血人群。</p><p>3、红枣木耳汤：熬夜救星</p><p>10克木耳+5颗红枣慢炖1小时，最后加枸杞。丰富的多糖和维生素b族，能修复熬夜损伤的肝脏细胞。</p><p><img)
