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长期只吃素为什么不能逆转糖尿病？
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健康
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拓荒牛
20小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062707054028037.png"><p>素食的危害</p><p>长期素食易造成维生素b12缺乏症</p><p>据研究表明，长期素食的人体内维生素b12含量严重缺乏，影响了四氢叶酸、琥珀酸辅酶a的合成，引发dna合成缺陷和血红素的合成障碍，最终导致巨幼细胞贫血。因为维生素b12人体无法自主合成，一般都是从动物性食物中获取，如动物肝肾、肉类、乳制品、鱼类、贝类或是蛋类等。</p><p>所以，长期素食的人建议定期补充一定量的外源性维生素b12，以防止恶性贫血的发生。</p><p>长期素食者体内平均血小板体积更高</p><p>血平均血小板体积增高是急性心肌梗死和缺血性脑梗塞的独立危险因子。而有相关研究表明，我国素食者平均血小板体积增高，且血小板聚集能力增强，由此可以推断，长期素食者引发急性心梗和脑梗的几率更高！</p><p>长期素食易导致营养不良</p><p>虽然素食中的豆制品、菌菇类等中也含有大量的优质蛋白，如果和主食搭配合理是能够满足机体对蛋白质的需求的。但没有专业营养师的指导，自己很难保证饮食中各类营养素的配比均衡，很容易出现某些营养素缺失导致的营养不良。</p><p>除此之外，长期吃素还容易导致脂肪运输异常，导致脂肪在肝脏滞留，反而会患上脂肪肝！</p><img)
