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菲律宾煎鱼调味秘籍大公开! 柠檬蒜末黑胡椒太香啦
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2026-01-28
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202601/2026012809375401735.png"><p>这些鱼肉质鲜嫩，刺也比较少，用来煎制再合适不过了。买鱼的时候，要挑选新鲜的，鱼眼清澈明亮，鱼鳃呈鲜红色，这样的鱼做出来味道才好。接下来就是处理鱼了。把鱼收拾干净后，用刀在鱼身上划几刀，这样不仅能让鱼在煎的时候更容易熟，还能让调料更好地渗透进去。然后，把处理好的鱼放在一个大碗里，准备开始调味。菲律宾煎鱼的灵魂调料组合就是柠檬、蒜末和黑胡椒。先挤上一些新鲜的柠檬汁，柠檬汁不仅能去腥，还能给鱼增添一种清新的酸味，让鱼肉的口感更加丰富。再撒上一些蒜末，蒜末的香气浓郁，能为煎鱼带来独特的风味。</p><img)
