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立夏后，多吃这5道“下火菜”，清淡爽口又营养，舒服过夏天
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-09
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025050909083482745.png"><p>一、苦瓜酿肉</p><p>做法：</p><p>苦瓜清洗干净，去掉两端，切成小段，大约两厘米，不要太长。</p><p>切好后，将苦瓜酿去掉。猪肉剁成肉末，加入葱末、姜蓉、料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精搅拌上劲，腌制十分钟。</p><p>锅内加水，煮开后倒入几滴油，再倒入苦瓜，煮两分钟。时间到后捞出，过凉水沥干水分。</p><p>接着将肉馅放进苦瓜中，再放入盘内。全部做好后，入锅蒸十五分钟。</p><p>最后将盘内的汁水倒进炒锅，加入少许生抽煮开，再倒入淀粉水勾薄芡，浇在苦瓜酿肉上就做好了。</p><img)
