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爱吃小龙虾却不会做？大厨教你这3种简单做法，干净卫生经济实惠
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拓荒牛
2025-04-27
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1dgoci.img"></div><p>一、清洗：干净是美味的第一步</p><p>小龙虾的清洗是决定成品口感和安全的关键。许多人习惯用清水冲洗，但这种方法只能去除表面泥沙，无法彻底清洁。正确的做法是：将小龙虾放入盆中，加入适量盐和醋，浸泡15—30分钟。盐能杀菌，醋可去除异味，浸泡过程中用筷子轻轻搅拌，让小龙虾活动，便于排出体内杂质。</p><p>浸泡后，戴上手套用刷子逐个刷洗虾身，尤其是腹部和虾钳连接处。接着，用剪刀剪去虾头前端（保留虾黄），抓住尾部中间的一片尾鳍，轻轻一拧一拉，即可抽出虾线。最后，用流动清水冲洗2—3遍，确保虾身无残留污垢。</p><div><img)
