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炖肘子是一道非常简单的家常菜，但是很多人却不会做
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美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-05-16
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051611044505683.png"><p>炖肘子的食材非常简单，只需要准备好以下材料即可：</p><p>猪肘子：1个（约1.5公斤）</p><p>姜：适量</p><p>葱：适量</p><p>料酒：适量</p><p>盐：适量</p><p>红枣：适量</p><p>枸杞：适量</p><p>冰糖：适量</p><p>二、肘子的制作步骤</p><p>将猪肘子洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。</p><p>将焯水后的猪肘子放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮2个小时。</p><p>将红枣、枸杞、冰糖加入锅中，继续炖煮1个小时。</p><p>最后加入适量的盐，炖煮10分钟即可。</p><img)
