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新希望乳业董事长席刚：以鲜为刃破局乳业寒潮，勾勒确定性增长新样本丨食饮财经观察
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财经
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企业头条
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拓荒牛
2025-06-13
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025061315025151728.png"></p><p><span>2024年，乳制品消费行业首次出现负增长现象。有数据显示：全国规模以上企业乳制品总产量同比下降1.9%，总产量为2962万吨；乳制品工业协会数据显示，国内液态奶产量为2745万吨，同比减少2.8%，终结了此前连续五年2%以上的年增长态势。</span></p><p><span>席刚表示：必须跳出存量市场的同质化竞争，依托消费者更鲜、更美和多样化的新需求，在创新和增量中寻找解法。新希望乳业将坚持以“鲜战略”为核心，推动从“以鲜为主”、“鲜酸双强”，到包含饮品在内的“三鲜鼎立”的产品创新迭代，以“产业+ai+合成生物技术”构建食饮竞争壁垒，增强新兴渠道与用户运营提升，打造“鲜活生产力”，驱动新鲜增长。</span></p><p><span>在产业布局方面：新希望乳业还与挪威基诺奶牛育种协会达成战略合作，共同推进挪威红牛的引进、培育、饲养和“牛种”创新探索。新希望乳业于三年前引进了挪威红牛，并于今年4月上市国内首款挪威红牛鲜牛奶，赢得了市场和消费者的一致好评。</span></p><p><span>在全球化发展方面：当前中国消费出海已成为下一个十年里重要的发展方向之一。新希望乳业副总裁张帅提出，公司现已建立了四洲六国的全球研发布局，未来将依托新希望集团深厚的产业链体系和全球化发展经验，关注东南亚等机会市场，寻找差异化创新机会最大的品类，打造新的增长空间。</span></p><p><span>席刚还强调，“以鲜为美”是乳品发展快速变化中的主旋律，要进一步推动结构性创新，关注新场景、新人群和新渠道带来的新需求和新机遇，新希望乳业将笃定“鲜”战略，以鲜为基提升企业价值，引领环境友好、家庭共生、健康、自信、愉悦的新鲜生活方式，以优质、新质、高质发展，驱动品牌与行业的可持续增长。</span></p>)
