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从小就喜欢吃的5道家常下饭菜，美味诱人还喜庆，解馋下酒又营养
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拓荒牛
2025-05-22
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052215054147865.png"><p>主要食材：排骨500g、红葱头、大蒜、紫苏、姜、葱</p><p>做法：1.排骨加入少许淀粉抓拌均匀后冲洗干净，重复两到三次去除杂质和血水</p><p>2.腌制排骨：2勺生抽、1/4勺盐、1/4勺糖、1勺淀粉、少许白胡椒粉，抓匀腌制大约30分钟</p><p>3.排骨下锅，中火煎至表面金黄捞出备用</p><p>4.准备一个砂锅或者铸铁锅，将姜蒜和红葱头爆香(红葱头和蒜粒去皮后，用刀背稍微拍散一下能更好出味)</p><p>5.加入煎好的排骨，再加入一勺旧庄蚝油拌匀，淋上一圈白酒或米酒；加入切碎的紫苏叶炒匀，加盖小火焖焗5分钟；最后撒上葱段拌匀关火出锅</p><p>家庭版麻辣烤鱼</p><img)
