本报讯（全媒体记者郭爱兵）这个暑假，在我市城乡的校园里，一场关乎万千师生“舌尖安全”的升级改造工程正在争分夺秒进行。我市利用暑假黄金期，对全市24所中小学食堂及附属提升项目进行升级改造，对新建食堂进行交付验收，通过“硬件大升级”，全力守护师生“舌尖上的安全”。

　　在市经贸学校的食堂改扩建现场，原有的售卖区已重新布局，显得更加亮堂，就餐区换上了新桌椅，空间显得更为开阔。食堂工作人员正在对操作间进行清洁消杀。“主要对食堂的分餐间、廊架、厨房间等区域进行改造，以全面提升食堂的硬件设施和环境品质。”该校相关负责人表示，所有改造工程将在本月底全面完工。

　　市华宜实验学校配套建设的2个食堂，就餐区桌椅、崭新灶具、蒸箱、消毒柜等设备已安装完毕，各种规章制度上墙，并进行设备的试运行，已初步具备供餐能力，今年秋季开学将面向全体师生供餐。

　　市教育局后勤管理中心相关负责人表示，此次全市范围内的学校食堂提档升级工程，是今年教育民生实事的重点项目，总投资逾3000万元。

　　“此次改造绝非简单的‘粉刷墙面’或‘更换设备’，而是一次从硬件到软件的全面升级。”市市场监管局相关负责人介绍，“我们严格对标最新的食品安全和卫生标准，核心目标是实现‘明厨亮灶’全覆盖、功能布局全优化、就餐环境全提升。”

　　据悉，提档升级改造后的食堂将实现几个“焕然一新”：一是后厨功能分区焕然一新，严格区分清洁区与污染区，避免交叉感染；二是设备焕然一新，全部更换为节能、高效、易清洁的不锈钢厨房设备，并配备大型洗碗消毒一体机；三是数字食堂系统焕然一新，在加工间、烹饪间、洗消间等关键区域安装高清摄像头，实现后厨操作全程透明化，家长和学生可通过显示屏实时监督；四是就餐环境焕然一新，对餐厅进行重新装修，更新桌椅，增加空调和通风系统，为学生营造一个舒适、温馨的用餐环境。

　　市教育局相关负责人表示：“孩子们吃得好、吃得安全，是家长最关心的事，也是我们教育工作的重中之重。我们希望通过这次硬件升级，倒逼软件管理服务同步提升，未来还将引入营养师科学配餐，努力让校园餐不仅安全卫生，更要营养美味，真正成为让学生满意、家长放心的‘幸福餐’。”

　　校园食堂的“小饭碗”里装着“大民生”。秋季新学期，焕然一新的食堂正静静等待学子们归来。这场与时间赛跑的暑期“厨房革命”，为孩子们“舌尖上的安全与幸福”筑牢了坚实基础。