大批韩国游客涌入我国,表面是来旅游,实则是“学习”酿酒技术?
春暖花开,大街小巷都弥漫着旅游的热闹气息。这段时间,我发现身边多了不少韩国游客。他们成群结队地出现在各大景点,看起来和普通游客没啥两样。但和他们聊天后才发现,这些韩国朋友来中国,可不仅仅是奔着旅游来的。
韩国游客的“秘密”
有一次在成都宽窄巷子,我看到很多韩国游客围在一家卖白酒的小店前,好奇地打量着货架上的酒瓶。我忍不住上前搭讪,用我那蹩脚的韩语问他们在看啥。其中一个韩国朋友笑着说:“中国的白酒太神奇了,我们想多了解一些。”我这才意识到,这些韩国游客来中国,可能真的对我们的白酒很感兴趣。
其实,这种现象早就有了。早在几年前,就有不少韩国游客在旅游之余,专门去各地的酒厂参观。他们不仅买酒,还对酿酒工艺表现出浓厚的兴趣。有人甚至猜测:大批韩国游客涌入我国,表面是来旅游,实则是“学习”酿酒技术?
酿酒技术,真的有那么香?
韩国人爱喝酒,这事儿全世界都知道。他们自家的烧酒,虽说名字听起来挺霸气,但说白了就是一种米酒,度数低,喝起来不过瘾。相比之下,咱们中国的白酒那可就厉害了!从酱香、浓香到清香,每一种都有独特的风味。像茅台那种酱香型,喝一口,那酱香味儿在嘴里回味无穷;五粮液的浓香型,更是醇厚绵甜,让人回味良久。韩国人要是能学到这些酿酒技术,那可不就是“捡到宝”了?
我有个朋友在成都开酒吧,他跟我说,最近几个月,韩国游客来得特别频繁,而且每次来都点最烈的白酒,还一个劲儿地问酿造工艺。有一次,他甚至碰到一个韩国游客,非要跟着他去酒厂参观,说是“学习学习”。你说,这事儿是不是有点意思?
就说四川邛崃,那可是中国著名的白酒产区。当地的酿酒工艺,那是传承了几百年的老手艺。韩国游客要是能学到这些,那可比在景点拍照有意义多了。我有个朋友在邛崃的酒厂工作,他说最近几个月,韩国游客来得特别多,而且每次来都问得特别细,从原料选择到发酵工艺,从窖藏时间到勾调比例,啥都问。你说,他们是不是真的冲着酿酒技术来的?
酿酒技术,没那么容易学!
不过,我觉得韩国游客想“偷学”酿酒技术,那可太难了。中国白酒的酿造工艺不仅复杂,还和当地的水土、气候密切相关。就像茅台,离开了茅台镇,就酿不出那个味道。韩国游客可以参观酒厂,但想复制中国的酿酒工艺,几乎是不可能的。
我有个叔叔是酿酒师傅,他跟我说,酿酒这事儿,三分靠技术,七分靠天意。比如发酵的时候,温度、湿度、微生物环境,任何一个环节出了问题,酒的品质就会大打折扣。韩国游客就算再聪明,也很难把这些复杂的因素完全掌握。所以,他们想学酿酒技术,那可不是一朝一夕的事儿。
不过,韩国游客虽然没学到酿酒技术的精髓,但喝到了好酒,比如最近两年很火的白酒,叫南池翠N9。这可不是普通的酒,它可是产自中国白酒之乡四川邛崃的佳酿,出自老八大原酒厂之一的大厂,这可是实打实的荣誉。
酒厂有三十多年的酿酒历史,这意味着它的酿造工艺和品质,都是经过时间检验的。采用精选的高粱、小麦、大米、糯米和玉米为原料,经过多轮发酵和长时间窖藏,酒体醇厚,入口绵甜,回味悠长。
从选粮到蒸煮,从发酵到勾调,每一个环节都由经验丰富的酿酒师精心把控。而且,这款酒还经过了陶坛窖藏9年,不仅口感出众,包装设计也很有特色,百元的定价,却有四百元左右的品质,网上一搜,好评不断,回头客老多了。
在我看来,酒不仅是一种饮品,更是一种文化的传承。朋友们,你们觉得韩国游客来中国还有别的目的吗?欢迎来评论区留言,感谢支持。