秋风拂过，层层叠叠的连南瑶族自治县大麦山镇九寨梯田泛起绿海稻浪。这片依山而筑、承载瑶族千年农耕记忆的梯田，是瑶族先民在刀耕火种中开垦出的生命线。然而，因“九山半水半分田”的特殊地貌，梯田常年受干旱缺水、土层贫瘠、灌溉不足等问题困扰，不少地块“靠天吃饭”，每逢旱季便面临减产、撂荒风险，成为制约当地粮食生产的一大痛点。

如何破解山地梯田种粮困境、守住山区耕地与粮食安全底线？日前，连南瑶族自治县在大麦山镇新寨村九寨梯田举办节水抗旱稻绿色高效栽培现场观摩暨种植技术培训会。当天，岭南现代农业科学与技术广东省实验室连南节水抗旱稻科研示范基地正式揭牌，标志着华南农业大学优质科研力量深度扎根瑶山腹地，以校地协同科创模式，在千年梯田推广节水抗旱稻，为梯田转型升级注入硬核科技动能。

大麦山镇九寨梯田片区总面积达1630亩，是连南山地农耕的核心载体，也是粤北喀斯特地貌梯田的典型缩影。受地理条件限制，当地梯田多依山而建、零散分布，生产用水完全依赖自然降雨，缺乏标准化灌溉配套。传统水稻品种耗水量大、抗逆性弱，在山地浅薄土层、肥力不均的环境下长势受限，不仅种植成本高、产量不稳定，更导致部分农户种粮意愿低迷，出现耕地撂荒隐患。

良田是粮食生产的根基，梯田是瑶乡的生态与文化瑰宝。如何让“望天田”告别靠天收、让撂荒梯田重焕生机，实现耕地保护、粮食稳产双向提质，是连南深耕山地农业发展的核心考题。

节水抗旱稻的落地推广，为山区梯田破解发展瓶颈打开了全新赛道。据连南当地多点示范种植数据显示，这款兼具水稻高产属性与旱稻耐旱特性的优质品种，适配水种、旱种两种模式，可大幅降低梯田灌溉用水需求，完美契合粤北山地雨养种植模式。在梯田种植条件下，节水抗旱稻平均亩产稳定在500至600公斤，稳产性能优异。同时，该品种有效简化田间管护流程，减少灌水、人工养护等成本，切实破解了山区种粮“费水、费力、效益低”的老大难问题，让山地种粮从“看天吃饭”转向“靠技稳产”。

“山区种稻，不能简单把平原良种照搬上山，必须结合当地气候、土壤、梯田地形做本土化适配。”华南农业大学节水抗旱稻绿色产业研究院院长、首席专家罗利军表示，山区梯田种植短板是系统性问题，涵盖品种适配、栽培技术、产业链条等多重维度。

“岭南现代农业科学与技术广东省实验室连南节水抗旱稻科研示范基地不仅是一块试验田，更是科研赋能县域农业、助力乡村振兴的实体平台。”罗利军表示，后续华农科研团队将持续深耕梯田一线，开展品种筛选对比、绿色栽培技术优化、病虫害绿色防控等实操试验，把实验室的科研成果转化为贴合瑶山水土、适配山地种植的实用技术，真正把科研论文写在粤北山野大地上。

千年梯田是瑶乡独一无二的资源，兼具粮食生产与农耕文旅双重价值。华南农业大学专家对此建议，连南需要统筹做好粮食安全保障、梯田生态保护、文旅产业发展三篇文章：推广节水抗旱稻，在保障粮食产出的同时维持梯田景观风貌，避免撂荒带来景观退化，实现“田里产粮、地上观景”；以示范基地为支点，探索农业生产与农耕文旅深度融合，延伸乡村产业链条，让梯田既产粮食、也“产”风景。

黄津王帅彬