大图：润泉农业公司负责人在查看标准化种植农田水稻生长情况。小图：润泉农业公司生产的封开大米。

近日，封开大米成功入选2026年第一批全国名特优新农产品名录，这份认证的背后，是封开独特水土气候、标准化产业体系、政企协同推进品牌建设等共同铸就的成果。该县依托政府统筹、企业带动、科技赋能，让一粒粒优质的丝苗米走出了深山，成为大湾区乃至全国市场认可的优质农产品。

文/图 西江日报记者 杨丽娟

沃土孕育优质稻米

走进封开县河儿口镇，连片的田野已种上绿油油的水稻。早造稻谷已颗粒归仓，正在有条不紊地加工、推向市场。

“一方水土养一方米。封开大米能够入选全国名特优新农产品，核心根基在于独一无二的自然生态禀赋与先天品质优势。”8月7日，封开县农业技术推广中心粮油作物股股长、高级农艺师龙若飞介绍，封开是广东省国家级产粮大县，坐拥西江、贺江交汇形成的肥沃冲积平原，为水稻生长筑牢天然根基。加之当地全年气候温和、雨量充沛、光照充足、无霜期长，年均气温21.4℃，年均降雨量1484.3毫米，耕地土层深厚，水土条件十分适宜水稻生长。

龙若飞告诉记者，尤其是部分县域的水土富含多种微量元素，如长安镇全域分布富硒土壤，南丰镇多处耕地具备富硒条件，天然肥力出众。同一丝苗米品种，在外地种植风味平淡，落地封开便米香浓郁、软糯回甘。

记者了解到，全国名特优新农产品评选以“名、特、优、新”四大维度为核心标准，封开大米全部达标且多项指标领先同类稻米。省农科院出具的营养品质鉴定报告显示：封开丝苗米米粒细长，表面光滑晶莹、质地坚韧、少腹白；熟制后口感软滑、米香浓郁。其胶稠度、垩白度、蛋白质含量和锌含量均优于参考值。

构建封开大米联合体

龙若飞坦言，此前县域水稻产业发展存在短板，农户分散种植、品种杂乱，品质参差不齐，缺少统一的代表性稻米品牌。为破解发展瓶颈，充分发挥资源优势，2025年，封开县农业农村局牵头打造“封开大米”品牌，在高水、中水、低水三大片区，筛选出5家具备全产业链、规模化和规范化经营的本土龙头粮企，组建封开大米产业联合体。

联合体企业单家自营水田500至1000亩，以千亩示范基地辐射周边散户。目前，封开大米的全县标准化连片种植规模稳定达8万余亩，全域覆盖三大片区优质水田，联动数万农户种植。联合体按照封开县农业农村局制定的“四良”“五统一”两套硬性标准，从源头保障大米品质。

在种植方面，5家粮企根据当地水土环境、公司实际情况，差异化种植南晶香占、清香优19香、华航香银针等优质丝苗品种，主推标准化稻种。全域落地测土配方施肥、秸秆还田，全面普及病虫害绿色防控技术，减少化肥农药投入，从源头守住绿色安全底线。田间管护配套无人机飞防、标准化精准灌溉，同步推进连片高标准农田改造，实现规模化、生态化种植。

润泉农业（广东）有限责任公司位于河儿口镇，是中水片区核心企业，已建成集种植、烘干、加工、销售于一体的全产业链企业。公司负责人袁宝华告诉记者，企业采用“公司+合作社+农户”的发展模式，推行“五统一”标准化管理，即统一供种、统一种植标准、统一机械化收割、统一稻谷烘干、统一保底收购，从源头保障原粮品质。

“我们的稻谷实行低温仓储，按需现加工胚芽米，采用真空锁鲜包装，不重度抛光，最大程度保留稻米天然营养。”袁宝华告诉记者，封开大米早已收获广州、佛山、深圳等地消费者的认可，不少游客到当地旅游时，都会批量采购带走，产品的市场基础扎实，只是缺少标准化整合与统一品牌。如今，封开大米已组建联合体，并获评全国名特优新农产品，其市场辨识度显著提升。“近期已有多家企业主动对接我们，洽谈代工合作。”对于未来企业的发展，他充满了信心。

品牌塑造产业启新篇

全国名特优新农产品称号，不仅是一份荣誉，更是推进封开大米走向全国市场、撬动产业升级的核心抓手。

“这份荣誉带来了实实在在的利好，封开大米的品牌溢价能力显著提升，高端产品的市场定价空间也有所拓宽。同时，产品更容易打入大湾区商超、消费帮扶采购渠道与省外流通市场。”龙若飞说，这不仅提振了粮企发展粮食产业的信心，也增强了农户的种粮积极性。

龙若飞坦言，现阶段5家联合体企业仍各自运营自有品牌。接下来，该县将逐步打造“封开大米”区域公用品牌，通过统一商标，统一对外宣传推介，提升全国市场认知度。“后续符合标准化生产要求的大型粮企，均可申请加入联合体，授权使用公用品牌，做大做强封开大米产业。”他说。

此外，封开县目前尚未实施工厂化育秧，成本管控难度大。面对这一产业链短板，龙若飞表示，将依托联合体规模优势，通过招商引资或扶持本土企业建设县域育秧中心，统一供应标准化秧苗，进一步统一稻种、压缩种植成本。同时，在渠道端方面，该县计划成立官方米业联盟协会，统筹参展农博会、线下展销、全国农产品展销等活动，为种植企业分担宣传、拓客压力，不断延长和完善产业链。

该县还将进一步打通封开大米的育苗、种植、烘干、加工、仓储、销售全链条，构建完整的产业闭环，培育本土龙头米企，打造规模化粮油产业赛道，持续激活乡村振兴，带动全县百姓增收致富。