叹早茶、爬山、吃农家菜……4月16日晚，佛山市南海区餐饮业协会20周年庆典在西樵听音湖畔的双溪酒家举行，活动上发布了首条“南海菜”美食线路攻略，并官宣了“南番顺粤菜产业发展联盟”的成立。

南海区协会成立20年来，助力“南海味道”成为这座城市一张靓丽的名片。借协会成立20周年的契机，“南海菜”首条美食线路攻略正式发布。这条线路聚焦在西樵镇，将西樵的自然风光、人文胜迹和地道美食串珠成链。先去听音湖畔叹早茶，再到西樵山游玩，品尝地道农家菜，再去观看沉浸式实景演出，选择新潮的园区喝杯下午茶，晚上就在选一家西樵的特色酒店住下……令每一位到南海的游客，都可以按图索味、不虚此行。

作为活动的另一个重磅环节， “南番顺粤菜产业发展联盟”在现场正式成立。自古以来，南海、番禺、顺德三地饮食同根同脉、互融互通，成为广府粤菜文化的传承者。

佛山市南海区餐饮业协会创始会长兼荣誉会长、西樵旺阁渔村董事长吴荣开介绍，联盟成立的初衷是整合三地美食资源，解决目前粤菜文化传承碎片化的问题，未来三地将携手推进广府美食品牌IP，助力广府美食文化传承，构筑以“行业协会主导，政府指导，市场推动”的粤菜发展生态闭环，打造走向世界的广府粤菜名片。

活动还设置了海外嘉宾助力“南海菜”出海计划发布、南海区康养功夫菜产品推介等环节。

从成立区域联盟整合湾区资源，到设计美食线路将饮食文化转化为可体验的旅游产品，再到链接国际力量谋划出海，未来，“南海菜”将进一步加快脚步从一道地方风味，升级为一张动态文旅名片，系统性地借助国际资源，探索如何漂洋过海，让世界餐桌品尝到正宗的南海风味。

文、图｜记者 钟泽诗