春是万物生发的时节，而对于那些在冬天就种下的作物，春天却正是收获季节。近日，云浮郁南县5000余亩冬种马铃薯迎来采收季。田间地头农机轰鸣、农户忙碌，一垄垄金黄圆润的马铃薯破土而出，曾经的“冬闲田”变身“增收田”，勾勒出一幅生动的乡村振兴图景。

近年来，郁南县积极引导合作社和农户利用水稻收割后的“空窗期”种植马铃薯、蔬菜等作物。通过“稻-稻-薯”“稻-稻-菜”水旱轮作模式，既改善土壤结构、减少病虫害，为来年早稻种植打下良好基础，又因冬种作物生长期短、效益高，有效填补春季市场空缺，实现“一田多用、一季多收”。

在宋桂镇茆岭村，种植大户黎金强的30亩马铃薯迎来好收成。“今年亩产从去年的4650斤提升到5450斤左右，全季收成约1500万斤。”他一边忙碌一边算着账。眼下采收已近尾声，产品主要销往佛山、肇庆等地市场。让他尤为感动的是，广东工商职业技术大学直接到地头采购了2.1万斤马铃薯，以购助农，解了销售之忧。

黎金强说，增产增收离不开佛山驻镇帮镇扶村工作队和当地政府的持续支持。“工作队在销售渠道和技术上帮了大忙，请专家来指导种植管理。我们自己也慢慢积累了经验，产量品质一年比一年好，更符合市场需求了。”驻村工作队负责人介绍，自2024年起，黎金强连续两年种植30亩马铃薯，亩产从3000多斤提升至今年的约5000斤。工作队通过技术指导、售后支撑、渠道建设，帮助农户逐步建立起产业信心。目前，已形成三条稳定销路：组团单位消费帮扶、对接珠三角商超如大润发供货、联动佛山工厂和饭店采购，让产品有销路、农户有奔头。

在万洞村委，400亩马铃薯同样迎来丰收。汇耕农业合作社负责人夏孝富介绍，基地采用“双季稻+冬种马铃薯”一年三造模式，选用新品种种植。该品种高产稳产、口感佳、早熟，预计亩产2250公斤，总产值约140万元。更让夏孝富看重的是，这种马铃薯茎叶中氮、磷、钾含量比绿肥紫云英还高，易翻耕腐烂，残株能为下茬水稻提供优质绿肥，既减少化肥使用，又改善土壤结构，形成生态循环。目前基地已启动翻土准备，采收结束后将立即开启早稻种植。

近年来，郁南县紧抓“百县千镇万村高质量发展工程”机遇，将冬种生产作为保障粮食安全、促进农民增收的关键抓手。一方面，通过“公司+基地+农户”模式整合冬闲田，规模化种植马铃薯、菜心等特色作物，提高土地利用率；另一方面，依托乡村振兴人才驿站和农技专家团队，持续开展防寒抗冻、水肥管理等技术指导，为冬种生产保驾护航。

冬收的喜悦还在心头，春耕的号角已经吹响。眼下，在抢收马铃薯的同时，郁南县15个镇已全面转入春耕备耕的“忙碌模式”，为新一年的粮食生产开好局、起好步。

文 | 记者 郑俊良 通讯员 张健珍

图 | 杜海洪 张健珍 何鉴清