2月5日，农历腊月十八，黄河岸畔的临县寒意正浓，但吕梁山货文化传播有限公司旗下山西八堡食品有限公司的生产车间里却热气腾腾、一派繁忙景象。工人们身着统一工装，在标准化生产线上有条不紊地分拣、炖煮、封装，一罐罐刚出炉的五斤装铁罐炖羊肉冒着热气，经严格检验后迅速入库，等待通过顺丰物流发往全国各地。这是该公司迎战新春订单高峰的生动写照，今年凭借新品加持和数字化赋能，订单量较往年激增50%，让黄河岸畔的千年肉香在新春市场飘香致远。

“这两天大家都在抢时间赶订单！”吕梁山货文化传播有限公司总经理武雪峰一边查看订单数据，一边向记者介绍。车间内，炖煮设备咕嘟作响，传承千年的非遗炖肉技艺与现代工业标准完美融合，老铁锅慢炖出的羊肉汤清肉嫩、无腥不腻。今年全新推出的小份铁罐炖羊肉格外抢眼，这款源自网友建议的创新产品，以便捷食用、分量适中的特点一经上市便引爆市场，与经典炖羊肉、鲜羊肉产品共同构成三大爆款系列，精准契合了当下消费者对高品质、便捷化特色食品的需求。

“现在消费者越来越看重质量和地方特色，低价低质的产品已经不吃香了。”武雪峰深有感触地说。八堡羊肉的底气，源于黄河东岸独特的生态禀赋——石山峭壁间的草药、漫山遍野的枣林与黄河活水，滋养出肉质紧实的特色山羊。为守住品质根基，公司在沿黄四乡镇（八堡、克虎、曲峪、丛罗峪）建立专属原料培育基地，全程遵循绿色食品标准，从源头确保每一份产品的地道风味与安全品质。

凭借过硬品质，八堡羊肉成为吕梁市特优农产品的重要窗口，线上渠道销售额已突破500万元。而这份亮眼成绩的背后，离不开数字化赋能与全渠道布局的支撑。“这四年我们一直坚持数字化转型，推出提货卡和线上自营店铺，引导客户线上下单、线下配送或提货。”武雪峰展示着后台数据，四年积累的订单数据让企业能够精准预判市场需求，合理规划备货量，既避免了库存积压，也有效应对了春节订单高峰。为保障配送时效，公司与顺丰深度合作，即便在订单量激增的情况下，也能确保新鲜美味准时送达消费者手中。

作为吕梁市“万企兴万村”战略的生动实践样本，八堡羊肉在快速发展的同时，始终不忘联农带富的初心。通过“公司+合作社+农户”的模式，企业为临县2000户养羊户提供稳定收购渠道和标准化养殖技术指导，带动沿黄四乡镇百姓年均增收200万元，让“一只羊”真正成为带动群众致富的“幸福羊”。

这个新春，铁罐里的羊肉香，不仅承载着消费者的团圆期盼，更凝结着产业升级的坚实步伐与百姓增收的幸福味道。未来，该公司将持续深耕品种培育、品质提升与品牌塑造，以“一个基地、三个体系”的全产业链规划为蓝图，让黄河岸畔的千年肉香飘向更广阔的市场，在乡村振兴的道路上书写吕梁特优农业高质量发展的新篇章。