日前，农业农村部第八批中国重要农业文化遗产候选项目名单出炉，全国90项传统农业系统成功入围。而在这份沉甸甸的名单中，重庆一举拿下4个席位，分别是南川大树茶文化、巫山魔芋栽培、巫溪老鹰茶文化、北碚静观蜡梅栽培。

据了解，我国农业文化遗产项目的遴选，始于2015年，这一举措旨在促进粮食安全、农业可持续发展和农业文化传承，是对一个地方农业历史、生态智慧、文化传承的高度认可。

重庆凭什么能一口气拿下4席？我市在农业文化遗产发掘、保护利用上还面临着哪些难题？连日来，记者对此进行了采访。

百年传承，

巴渝农耕智慧生生不息

巫溪县蒲莲镇莲花村老鹰茶种植基地，连片的茶林郁郁葱葱，茶农们穿梭于林间，猫着身子，精心修剪着枝叶……这幅热火朝天的劳作场景，是巫溪老鹰茶文化的一个缩影。

巫溪老鹰茶伴盐业而生，最早可追溯至殷商时期。300多年前，巫溪的先民开始从山林中移栽野生老鹰茶幼苗，利用村旁、路旁、水旁、宅旁等零星土地进行人工培育，逐渐在蒲莲镇一带形成了最早的老鹰茶人工种植区。到了上世纪五六十年代，蒲莲镇更成功培育“四边茶园”，带动老鹰茶产业兴起。

▲巫溪将老鹰茶列为重点产业打造。受访者供图

目前，巫溪还保留着200余株百年以上的老鹰茶古树，其中有187株都分布在蒲莲镇，这进一步佐证了巫溪老鹰茶悠久的历史。

“农业生产系统作为农业文化遗产的主要内容，其产生于古代，至今仍在使用，对区域性农业发展起到重要推动作用。”市农业农村委相关负责人说，此次入选的4个农业系统，保留并传承了独具巴渝特色的农耕文化系统，其活态传承了良种育种、病虫害防控、气候调节等传统农耕技术知识。

▲北碚区静观镇素心村，工作人员在分拣蜡梅干花。（资料图片）记者 李雨恒 摄

比如，北碚静观蜡梅有着500多年的栽种历史，讲究“向阳坡地避北风”的选地原则；南川大树茶最早可追溯到3000年以前，当地保护传承的古茶树共有1.7万多株；巫山魔芋种植历史可追溯到清朝光绪年间，形成了不同海拔区域种植不同魔芋品种的独特管理经验。

▲南川区德隆镇茶树村，茶农在树上采摘茶叶。（资料图片）记者 李雨恒 摄

资源丰厚，

但转化之路仍崎岖

“虽然资源丰富、挖掘潜力巨大，但目前瓶颈问题比较突出。”市农业农村委相关负责人坦言，全市农业文化遗产挖掘、保护和利用还有很大提升空间，“主要表现为，不少地方虽然拥有深厚的农耕文化底蕴，但缺乏创新性转化，古老的传统智慧没有形成产业带动，变现能力不足。”

巫山县官阳镇新民村，50岁出头的雷国耀种了半辈子魔芋，心里却依旧有许多顾虑。“魔芋实在是太‘娇气’了，稍不留意一年的辛苦就白费，以前我们只敢在房前屋后种一点。”雷国耀至今仍记得，有一年他把自家自留地全种上魔芋，没想到疏于管护染上病害，最后颗粒无收。

事实上，许多农业文化遗产一直停留在传统的家庭小作坊模式，农户们守着自家的小块土地零散种植，不成规模，也没有统一的技术和管理标准。

巫溪老鹰茶，曾经长时间沿用老祖宗传下来的手工炒制法，不仅效率低，炒出来的茶叶品相、口感还参差不齐，没法形成统一的好口碑。而且，炒茶是个实打实的力气活，铁锅烧得滚烫，得不停翻炒、揉捻，一个身强力壮的小伙子，从早到晚得在灶台边守七八个小时，久而久之，愿意接手的年轻人越来越少。

▲北碚区静观镇素心村，邓纪会正在直播间介绍蜡梅花。（资料图片）首席记者 龙帆 摄

“就算具备一定的种植规模，市场也是一大难题。”北碚静观蜡梅种植大户邓纪会直言，“最低的时候，一把蜡梅就四五块钱，除去砍收的人力成本和运输费用，根本挣不了多少钱。”因蜡梅卖不起价，当地村民宁愿将蜡梅树砍掉当柴烧。

城镇化发展、农村劳动力转移，是许多农业文化遗产地面临的现实困境。而多数遗产地局限于初级农产品生产或同质化的乡村旅游，产业链短、附加值低，也是农业遗产在保护与可持续发展中绕不开的痛点。

多业态融合，

让古老遗产“活”起来

深冬，巫山县官阳镇新建的魔芋种植基地里，西南大学的专家们正在育苗大棚里查看魔芋苗的长势。

“魔芋要实现规模化种植，首先就得解决育种的问题，让老百姓有信心。”巫山县农业农村委相关负责人说，近年来，他们联合西南大学技术团队开展魔芋杂交育种，经过反复选育，培育出的新品种不仅抗病力强，而且产量也提升至800到1000公斤。

“渐进式、综合性开发是让沉睡的农业文化遗产‘活’起来的关键。”市农业农村委相关负责人说，这几年，他们统筹农业文化资源的挖掘、整理、保护、开发、利用，建立了一套完备的农业文化资源综合利用机制，形成政府主导、社会参与、以村为单元的保护利用格局，做到分阶段、成系列、整体性的保护利用。

▲市民正在试用巫溪老鹰茶植萃口红。（资料图片）记者 郑宇 摄/视觉重庆

在这一过程中，巫溪老鹰茶完成从“山中古树”到“科技潮品”的蜕变。依托野生老鹰茶树超100万株的资源宝库，引入机械化加工，通过科技赋能让夏秋老叶利用率从不足10%跃升至80%，成功开发出面膜、精油等11大类日化美妆产品，推动老鹰茶从“田间”走向“妆台”，开辟出大健康产业新赛道。

北碚静观蜡梅在销售鲜花的同时，又推出了蜡梅研学体验。冬日花开时，游客不仅能赏梅，还能亲手制作蜡梅胸针、发簪等手工艺品。通过互动体验，静观蜡梅不再只是一束鲜花，更成了可带走、可留存的美好记忆；

巫山通过构建“公司+村集体+基地+农户”“公司+专业大户+农户”等联农带农模式，不仅为农民提供了技术培训和市场信息，还通过订单农业的方式，打开了销售渠道，农户收益不断增长。随着魔芋产业的不断发展，目前，全县直接从事魔芋生产的劳动力人数已超过1万人。

上述负责人表示，接下来我市还将以长江国家文化公园建设为契机，做好农业文化资源开发利用，更好地实现以农彰文、以文促旅，多业态转化，多品种发展，实现农业文化遗产的有机转换。