近日，位于金山区张堰镇的上海思瑶种植专业合作社传来喜讯：由上海市农业科学院设施园艺研究所精心培育的青皮茄子品种“绿秀丽”迎来丰收，成功突破季节限制，较传统青茄的正常上市期提前了约3个月。这一突破性成果，不仅为冬日餐桌增添了一抹鲜绿亮色，也为当地农户开辟了增收新路径。

步入合作社的设施大棚，一派生机盎然的景象映入眼帘：长棒形的“绿秀丽”茄子色泽青翠欲滴，浅紫色的花朵点缀在翠绿叶片间，长势格外喜人。据介绍，这批“绿秀丽”于2025年10月启动种植，种植团队科学运用设施大棚开展环境调控与精细化管理，成功攻克季节制约难题，大幅提前了上市时间，预计亩产量可达8000至10000斤，当前市场销售价格稳定在每斤8—10元，经济效益十分显著，为合作社及种植户带来了可观的收益增长。

事实上，“绿秀丽”并非全新品种，而是承载着深厚“金山味道”的改良佳品，其培育源自对本土品种“金山青茄”的挽救与优化。据《金山县志》记载，金山青茄拥有近百年种植历史，是当地民众喜爱的传统蔬菜。然而，原有品种存在萼片带刺、抗病性弱等短板，一度面临濒临消失的风险。市农科院园艺所研究团队历经多年寻种、提纯复壮与杂交改良，最终成功培育出“绿秀丽”这一优良品种——既完整保留传统金山青茄的绝佳口感，又具备符合现代市场需求的商品特性。

如今的“绿秀丽”，果皮光滑洁净、萼片刺少易处理，果型匀称美观，平均长度约26厘米。其最突出的优势在于卓越的口感：籽少皮薄、果肉清香软糯、水分充盈，生食时能尝到淡淡的自然甜味，入口即化的特质让许多品尝者亲切地称之为“冰淇淋茄子”。“绿秀丽”的独特风味使其在市场中极具竞争力，尤其在电商平台上常常供不应求，成为消费者追捧的特色农产品。

市农科院园艺所张爱冬博士介绍，“绿秀丽”不仅口感上乘，还具备商品果率高、坐果能力强的优势——每株比普通青茄能多结3—4颗果实，且适应性广、早熟性好。这些综合优势让它迅速成为农户争相种植的“香饽饽”：从最初的小范围试种，到如今种苗年销量超百万株，推广区域覆盖全国多地，“绿秀丽”已从一个地方保护品种，成长为辐射范围广泛的特色农业产业。

此次“绿秀丽”在张堰镇成功实现冬季提早上市，是其产业发展的又一创新实践，充分彰显了设施农业技术在拓展作物生长周期、提升土地产出效益方面的巨大潜力。通过打破季节壁垒，让原本仅能在春夏之交品尝到的本地特色青茄，在寒冬时节也能端上百姓餐桌，既满足了消费者对高品质、特色化农产品的需求，又通过错峰上市显著提高了农产品附加值，为农户开辟了稳定的增收渠道，实现了经济效益与社会效益的双赢。

文字：曹佳慧

编辑：韦静

【来源：上海三农】