藕农满载而归。刘馨予摄

　　1月10日，南县麻河口镇官正垸村的藕田里，藕农早已踩着泥水忙活开来。高压水枪冲开黑黢黢的淤泥，白胖的莲藕一根接一根地浮上水面，像从泥泞里淘出的银链子，带着湖水的清冽气息。

　　“挖藕要讲究巧劲，硬拽就断，得顺着藕节慢慢摸。”有着30年经验的老藕农丁福生扯着嗓门喊道。他和其他6名工友每天在齐腰深的冰水里泡七八个小时，人均挖藕上千斤。尽管冻雨刺骨，但每公斤收购价涨了一块四，大伙儿越干越起劲：“下午三点，长沙、广州的老板直接到田头拉货，根本不愁卖。”

　　南县的藕，品质自有底气。如今，藕田里还套养鱼虾，形成“藕鱼共生”的生态循环，鱼虾肥了泥，泥润了藕，一亩地能多赚上万元。在中鱼口镇菱角湖村，千亩基地日均出货超10吨，有的送上了港澳餐桌；采藕旺季，30多名工人每天收入高达千元，荷塘成了乡亲们家门口的“致富田”。

　　天色渐暗，挖藕人扛着满筐的藕上岸，泥水顺着胶靴滴答落下。塘边，新一批藕箱已封装完毕，即将发往远方，这片冬天的泥泞之下，藏着一个春天。