近日，农业农村部公布2025年农业产业强镇典型案例，全国仅32个案例入选。韶关市曲江区白土（食用菌）产业强镇项目成功上榜，成为广东省仅有的两个入选案例之一，为韶关再添一张国家级农业名片！

始建于宋代的白土镇，坐拥“天鹅形”丘陵地貌与优质白泥资源，作为“中国草菇之乡”，近年来以科技为翼激活产业新动能。依托龙头企业引领，该镇组建省级食用菌工程技术研究中心，承接“十四五”国家重点研发计划项目，攻克智能化栽培等核心技术，研发的草菇智能生产装备填补国内空白，累计斩获22项国家专利。

如今，白土镇建成全省首个食用菌工厂化生产基地，实现“周年化、标准化”生产，真姬菇、杏鲍菇等品种占据广东60%市场份额，远销湖南、广西等省（区），成为华南地区重要的食用菌供应基地。通过延伸产业链，开发菇酥、香菇酱等深加工产品，附加值提升1-2倍，2024年核心区综合产值突破2.5亿元。“农林废弃物-菌包-食用菌-有机肥”的绿色循环模式，每年消纳万吨农林下脚料，实现生态与经济效益双赢。

产业兴则百姓富。全镇500余户农户嵌入产业链，户均年增收超5000元，真姬菇等产品斩获“全国名特优新农产品”等多项认证。从省级特色镇到国家级典型，白土镇以科创赋能小菌菇，育出乡村振兴新“菇”力。

撰文：曹伟峰 李良忠

【作者】 曹伟峰

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端