日前，广东省外语艺术职业学院（以下简称“广外艺”）召开第四届产科教融合大会，大会现场举行了面包产业学院成立仪式及面包博物馆揭牌仪式。

第四届产科教融合大会现场。

广外艺相关负责人介绍，面包产业学院将面向该校食品工程学院学生，与面包全产业链上的7家龙头企业及1家行业协会合作，联合开展订单班、学徒制等人才培养项目，共同开发专业相关标准与新形态教材，并合作解决企业发展中的技术难题。

1984年，广外艺与美国小麦协会合作创立的广东省华美烘焙职业技术培训中心，成为国内最早的中外合作烘焙人才培养基地。面包博物馆设置“当代烘焙文化主题”展区，呈现烘焙产业在中国的发展历史以及广东省华美烘焙职业技术培训中心从萌芽、成长到壮大的过程。“馆内还展出有清代酒壶、民国时期烘焙面点模具、手写菜单等珍贵实物与文献资料，并通过全国三十位烘焙达人的故事，致敬一代烘焙人的奋斗与梦想。”上述负责人说。

广外艺党委书记马栩生表示，“十四五”期间，学校持续推动产教融合，新增校企合作企业150余家，建成11个省级产教融合实训平台，打造有“外艺面包”“双移交”等职教品牌模式，并推动粤菜师傅基地建设、数字商贸学院“出海”，“在新的发展阶段，学校将聚焦文化产业升级与数字化新业态，打造‘传媒+职业教育’新模式，围绕视听内容生产、视听电子产品、视听文化服务三大核心领域，深化‘影文旅’融合，推动数字媒体、数字艺术职教人才培养”。

南方+记者 谢望海

通讯员 张举正 彭玫

图片来源：广东省外语艺术职业学院

【作者】 谢望海