潮新闻 记者 汪子芳 共享联盟·洞头 林锐 潘道阳

“这些天正是忙的时候。”趁着晴好天气，一望无垠的海面上，洞头区霓屿街道的紫菜养殖户林松华正忙着收割“头水”紫菜。远远望去，一排排用竹竿搭设的紫菜养殖网格，如同一排排“钢琴键”，养民们正开着采收船在其间穿梭忙碌。

共享联盟·洞头 供图

秋末冬初，素有“中国紫菜之乡”美誉的洞头区霓屿街道，迎来了一年一度的紫菜丰收旺季。

“头水”紫菜”是指今年首次采收的紫菜，在养民的口中，“头水”紫菜被称为“海上软黄金”。它充分汲取大海养分，口感鲜嫩爽滑、营养丰富，是紫菜中的珍品，备受消费者青睐。

在霓屿街道石子岙村，经营户曾锦花和家人戴着手套与口罩，将色泽乌亮的干紫菜仔细称重、封装，她和丈夫快速核对订单、打包包裹，等待快递员上门取件。“今年的紫菜口感特别好，客户反馈说比往年鲜甜。”曾锦花笑着介绍，店里的头水干紫菜的销量每天都有一两百盒，客户遍布全国，更有不少意大利、美国的华侨特意订购这份家乡独有的海味。

从零散零售到规模化加工，霓屿紫菜的品质口碑已在市场中站稳脚跟。在户槽岙的一家紫菜烘干厂内，负责人林孝其正紧盯烘干设备，确保每一批紫菜都达到最佳品质。凭借产量稳定、加工规范的核心优势，他的烘干厂成为了本地多家食品加工企业的固定供货商。“现在干紫菜日产量大概在3000斤，一些本地知名食品企业都会来我们这里采购。”林孝其的话语中满是自豪。

打包待售的紫菜。潘道阳 摄

传统销售渠道稳扎稳打，电商平台则为霓屿紫菜开辟了更广阔的市场空间。在温州摸个鱼电子商务有限公司的直播间里，主播陈舒雯正拿着包装精美的“头水”紫菜，向屏幕另一端的网友细致介绍其优良品质。

“紫气东来”“望紫成龙”……这个洞头本地的主播娓娓道来，后台的订单量也持续攀升，一盒盒承载着海岛风味的紫菜，通过便捷的物流网络发往全国消费者手中。“大家都知道洞头是‘中国紫菜之乡’，现在正好是‘头茬’采收季，消费者普遍都认准这个时候的紫菜品质最好，购买热情特别高。”该公司相关负责人道出了线上销量火爆的原因。

主播陈舒雯正在镜头前给网友介绍洞头紫菜。林锐 摄

作为霓屿紫菜加工产业的龙头企业，浙江喜康食品科技有限公司的生产车间同样繁忙。自动化生产流水线上，紫菜经过洗净、甩干、定型、烘干等一系列标准化精细工序，变身为一盒盒包装精美的海岛风味礼盒。“我们正全力保障原料收购与生产供应，既要确保货源充足，更要守住品质底线，让‘洞头紫菜’这块招牌越擦越亮。”该公司董事长罗中安在忙碌中介绍。

记者从洞头区农业农村局了解到，今年全区紫菜养殖面积达3.2万余亩，预计年产新鲜紫菜达10万吨，年产值超3.5亿元，全产业链产值近8亿元，带动辖区1500余户养殖户就业增收。

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【来源：浙江日报】