寒潮来袭，屯溪区的菜农们清晨就在大棚里忙碌着，为生菜加盖保温薄膜。“这层膜必须赶在傍晚前盖好，能多保住好几度温度呢，这样生菜才不会受冻。”菜农朱孝琴一边固定薄膜边角一边介绍。而他们更关注的，是冬季生菜浇水的“黄金时间”。

最近一股寒潮席卷全国各地，很多种植生菜的菜农都开始发愁：这水到底该怎么浇？浇对了，生菜根壮叶肥，鲜嫩欲滴；浇错了，立马变成“冰镇生菜”，全军覆没！

生菜冬浇，关键在于“看天用水”

种植生菜，水分管理一直是关键环节，而冬季的浇水更要讲究科学方法。生菜在不同的季节，浇水频率也有所不同：春秋季气候凉爽，可以每隔三天浇水一次；夏季炎热，需要一天浇水两次；而冬季寒冷，则可以一周浇水一次。

但冬季浇水不仅仅是减少频率那么简单，更重要的是要选对浇水的时间。

冬日浇水的“黄金时段”

冬季给生菜浇水，最佳时间是在上午10点到下午15点之间。这个时段是一天中气温最高、光照最强的时候，此时浇水，地温和水温的温差最小，不会对生菜根系造成冷刺激。

选择这个时间段浇水，还有一个好处：浇水后土壤有多余的时间来吸收水分，地表也不会积水，避免夜晚结冰伤害生菜根系。

浇错时间的后果

有些种植户习惯于早晨或傍晚浇水，这在其他季节没问题，但在冬天却会给生菜带来灭顶之灾。

午时水不能浇——有人觉得中午温度高，浇水正好，其实不然。中午的温度最高，一旦浇水会使土壤温度下降，植株受到刺激从而损伤根系。

而傍晚浇水更不可取，因为浇水后土壤湿度过大，夜晚低温来袭，很容易导致根系处于“冰镇”状态，轻则影响生长，重则造成烂根死亡。

水温把控：寒冷天气的另一关键

除了选择一天中的合适时段，冬季给生菜浇水，水温也至关重要。切不可使用刚从自来水管接出的冰水。

水管中直接接出的水温度过低，与土壤温差过大，会刺激生菜根系，导致植株生长受阻。最好的方法是将水提前接出，在室内或阳光下放置一段时间，待水温与气温接近时再使用。

有经验的菜农会在温室角落放置水桶，提前储备用水，这样水温与室温一致，浇水时就不会因为温差问题伤害生菜了。

浇水量与技巧：不是越少越好

冬季生菜浇水，不仅要讲究时间和水温，浇水量也有讲究。

冬季浇水次数不宜过多，以防降低地温或湿度过大。但这并不意味着每次浇水量都要很少，而是要根据土壤情况灵活调整。

给生菜浇水前，要先看土壤干燥程度。如果土壤较为湿润，可以先将水喷洒在叶片上，保持环境湿润；如果土壤干燥，直接将水浇灌在土壤中即可，注意不能积水，以免导致根部腐烂。

判断是否浇透有一个小技巧：浇水后拎起花盆感觉重量，如果还是很轻，可能就没浇透。对于地栽生菜，浇水后土壤应该湿润深度达到5-10厘米。

寒潮来袭，浇水更需谨慎

面对寒潮天气，农业农村部蔬菜专家指导组建议：浇水要做到“三浇三不浇”，即晴天浇水、阴天不浇，午前浇水、午后不浇，浇小水、不浇大水。

同时要选择连续晴天的上午浇水，水温保持在10℃以上。这样才能既满足生菜生长所需水分，又不会因为浇水而降低地温，影响生菜生长。

收获在即，稳扎稳打

对于即将采收的生菜，更要注意供水均匀，切忌忽干忽湿，以免裂球或使球叶开张生长。这时段的生菜对水分变化非常敏感，保持稳定的土壤湿度是保证产量的关键。

冬季生菜浇水，看似简单，实则蕴含着不少学问。选对“黄金时间”，生菜就能根壮叶肥，鲜嫩欲滴；选错时间，好好的生菜就可能秒变“冰镇”惨状。

种菜如绣花，功夫在细处。冬日来临，希望每一位种植生菜的朋友都能掌握这些浇水要领，收获满满！

校对 庄武