人民网迪拜11月23日电 (记者管克江)在首都安曼北部的马弗拉省，约旦首家藏红花农场的藏红花进入了收获季。

农场主阿德尔·索巴赫说，种植藏红花实出偶然。有一次他突然发现自家农场长出几株藏红花。调查后发现，当地气候和地理环境比较适宜藏红花生长，并早就存在多个野生品种。一些民众有食用藏红花的习惯。于是他决定大规模种植。目前，他的藏红花农场已从最初的200平方米扩展到5公顷。

藏红花又称番红花，是鸢尾科番红花属植物的干燥雌蕊柱头，原产于地中海沿岸的南欧、 小亚细亚一带。据研究，世界范围内培育和使用藏红花的历史已超过3500年。藏红花自古以来便是最昂贵的香料、药物与染料之一。

史料显示，在希腊克里特米诺斯文明中,藏红花被用作黄色染料，并多被用于祭祀。波斯诗人菲尔多西撰写的史诗《列王纪》中，英雄罗斯坦的坐骑拉赫什马身的斑点被描述为“像藏红花的花瓣”。李时珍在《本草纲目》中如此描述藏红花：番红花，出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。元时，以入食馔用。

约旦可耕地数量少，农业发展滞后。阿德尔的创意让约旦政府发现机遇。为此，近年来，约旦政府设立藏红花专项计划，向多个地区的农户分发藏红花球茎，并提供资金和技术支持。2024年，约旦政府还举办了首届藏红花节，鼓励更多农户和商家参与藏红花产业链开发。

一名叫纳吉瓦的约旦妇女表示，当地藏红花收获季在10月到11月。这段时间她们参与采摘藏红花，成为农村地区妇女获得收入的重要来源。

(人民网纳达尔·达乌德参与采写)

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