越冬茬设施茄子栽培是在低温、弱光、高湿的冬季环境下，通过人工调控设施内环境条件，实现茄子反季节生产的高效种植模式。其核心目标是突破冬季不利气候限制，保障茄子生长周期内的温度、光照、水肥等关键条件稳定，最终实现产品优质、产量稳定、效益突出。为系统规范越冬茬设施茄子栽培技术，提升种植水平，现将其优质高产关键技术措施总结如下：

一、品种选择与育苗技术：奠定优质高产基础

品种选择与壮苗培育是越冬茬设施茄子栽培成功的首要环节，直接决定植株抗逆性、产量品质及市场适应性。需围绕“耐低温、耐弱光、抗病性强、商品性优”四大核心指标，构建科学的育苗体系。

（一）品种筛选原则

越冬茬设施栽培需优先选择具备以下特性的专用品种：一是耐低温弱光能力，能在夜间最低温8-10℃、日均光照不足6小时的条件下正常开花坐果；二是高抗病害，重点抗茄子黄萎病、枯萎病、青枯病及灰霉病等设施连作高频病害；三是商品性突出，果实均匀、果皮光泽度好、果肉紧实、耐储运，符合市场主流需求（如紫长茄、绿圆茄等品类）。当前适宜推广的品种包括紫长茄类“京茄3号”“黑宝”，绿圆茄类“快圆茄”“绿抗1号”等，各地可结合区域消费习惯与设施条件灵活调整。

（二）精准育苗技术

1. 育苗时间把控：越冬茬茄子育苗期需60-70天，为确保10月中下旬定植、12月上旬开始采收，育苗应在8月中下旬启动，避开高温强光时段，利用设施遮阳降温功能营造适宜育苗环境。

2. 基质与苗床准备：采用无土育苗基质（草炭∶蛭石∶珍珠岩=3∶1∶1），每立方米基质添加腐熟有机肥5kg、氮磷钾复合肥（15-15-15）1kg，混合均匀后装入50孔或72孔穴盘。苗床需提前消毒，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒床面，预防苗期病害。

3. 种子处理与播种：播种前进行种子消毒与催芽，先将种子放入55℃温水中搅拌15分钟，降至常温后浸泡6-8小时，捞出后用湿布包裹，置于28-30℃环境下催芽，待80%种子露白即可播种。每穴播1粒露白种子，覆盖1cm厚基质，浇透底水后覆盖地膜保湿，出苗后及时揭膜。

4. 苗期管理要点：出苗后保持白天温度25-28℃、夜间18-20℃；2片真叶展开后适当降温炼苗，白天22-25℃、夜间15-17℃，防止徒长。苗期控制浇水，保持基质见干见湿，缺水时选择晴天上午浇水；3-4片真叶时喷施0.2%磷酸二氢钾溶液1-2次，促进根系发育与壮苗形成。当幼苗达到株高15-20cm、茎粗0.5cm以上、具有5-6片真叶、叶片浓绿肥厚、根系发达时，即可定植。

二、设施环境优化与定植技术：构建适宜生长条件

越冬茬茄子生长周期跨越冬春季节，设施环境调控能力直接影响植株生长状态。需通过设施改造与定植管理，打造“温光适宜、通风良好、土壤肥沃”的生长环境，为定植后缓苗与后续高产奠定基础。

（一）设施预处理与环境调控基础

1. 设施检修与保温升级：定植前15-20天完成温室大棚检修，重点检查棚膜是否破损、通风口密封性能、供暖设备（如热风炉、地热线）运行状态。为提升保温效果，可在棚膜内侧加装二层膜，棚四周外侧覆盖50cm厚保温被，棚门口设置缓冲间，减少冷空气进入；低温严寒地区可在温室北端搭建高1.5m的防风障，降低风速对棚内温度的影响。

2. 土壤消毒与肥力提升：越冬茬茄子忌连作，需针对连作障碍进行土壤处理。可采用“高温闷棚+药剂消毒”结合方式：先将棚内土壤深翻30cm，撒施生石灰100kg/亩，浇水后覆盖地膜，密闭棚室，在夏季高温时段持续闷棚15-20天，利用高温杀灭土壤中的病原菌与线虫；闷棚结束后，每亩施入腐熟有机肥5000-6000kg、氮磷钾复合肥（15-15-15）50kg、过磷酸钙30kg，再次深翻耙平，使土壤与肥料充分混合，土壤pH值调节至6.5-7.0的适宜范围。

3. 作畦与覆膜：采用高畦栽培模式，畦宽1.2m（含畦沟），畦高25-30cm，畦面呈龟背形，防止畦面积水。定植前5-7天，畦面覆盖黑色地膜，利用地膜增温保墒、抑制杂草生长；地膜覆盖后，在畦面按株距40-45cm打孔，为定植做好准备。

（二）科学定植技术

1. 定植时间选择：选择晴天上午进行定植，此时气温较高，有利于定植后缓苗。避免在阴天或傍晚定植，防止低温高湿导致根系腐烂。

2. 定植密度与方法：根据品种特性与设施条件确定密度，紫长茄品种每亩定植2200-2500株，绿圆茄品种每亩定植1800-2000株。定植时，将幼苗从穴盘中取出，保留完整基质坨，放入打好的定植孔中，定植深度以基质坨顶面与畦面齐平为宜，避免过深或过浅（过深易烂茎，过浅易倒伏）。定植后立即浇透定根水，水流要缓，防止冲倒幼苗或冲走基质。

3. 定植后缓苗管理：定植后1周内为缓苗期，重点调控温度与湿度。白天保持棚温28-32℃、夜间20-22℃，空气相对湿度保持在80%-85%；若光照过强，可适当遮阳（如覆盖遮阳网），避免幼苗失水萎蔫。缓苗后，逐渐降低温度，白天25-28℃、夜间15-18℃，同时加大通风量，降低空气湿度至70%以下，促进根系生长与植株健壮。

三、田间综合管理技术：保障优质高产关键

越冬茬设施茄子田间管理需围绕“温光水肥调控、植株调整、花果管理、病害防控”四大核心环节，根据植株生长周期（缓苗期、开花坐果期、结果盛期）的不同需求，实施精准化管理，确保植株营养生长与生殖生长平衡。

（一）温光水肥精准调控

1. 温度分段管理：

- 开花坐果期：白天温度控制在25-28℃，夜间16-18℃，此温度范围有利于花粉萌发与授粉受精；若夜间温度低于15℃，需开启供暖设备，防止落花落果。

- 结果盛期：白天23-26℃，夜间13-15℃，适当降低夜间温度，减少呼吸消耗，增加养分积累；当棚内温度超过30℃时，及时开启顶风与侧风通风降温，避免高温导致果实畸形。

- 低温应急措施：遭遇极端低温（夜间低于5℃）时，可在棚内点燃增温块（每亩5-8块）或开启临时热风机，每小时增温2-3℃，防止植株冻伤；同时，在植株叶片喷施5%丙二醇溶液，增强细胞抗冻性。

2. 光照补充与优化：

- 自然光利用：每天早晨及时揭开保温被，下午待棚温降至20℃时覆盖保温被，最大限度延长光照时间；定期清洁棚膜，用软毛刷清除棚膜表面的灰尘、积雪，提升棚膜透光率（透光率可提升15%-20%）。

- 人工补光：在连续阴雨、雪天，当棚内光照不足4小时/天时，需进行人工补光。采用LED植物生长灯（红蓝光比例7∶1），每亩安装30-40盏，悬挂高度距植株顶部50-60cm，每天补光3-4小时（上午9-12点），弥补光照不足，促进光合作用与果实发育。

3. 水肥一体化管理：

- 浇水原则：采用膜下滴灌方式，避免大水漫灌，保持土壤湿润且不积水。缓苗期浇1次缓苗水后，至门茄坐果前控制浇水（即“蹲苗”），促进根系下扎；门茄坐果后开始浇水，结果盛期每7-10天浇1次水，每次浇水量以土壤含水量达到田间最大持水量的70%-80%为宜。浇水时间选择晴天上午，避免夜间浇水导致地温下降。

- 施肥策略：遵循“轻施提苗肥、重施结果肥、巧施叶面肥”原则。缓苗后每亩施氮磷钾复合肥（15-15-15）10kg，促进植株生长；门茄长至鸡蛋大小时，每亩施高钾复合肥（10-5-20）20kg，随水冲施；对茄、四门斗茄坐果后，每10-15天施肥1次，每次每亩施高钾复合肥15-20kg+腐熟豆粕肥10kg，补充养分消耗；结果后期，每亩施磷酸二氢钾8kg，防止植株早衰。同时，每15天喷施1次叶面肥（0.3%磷酸二氢钾+0.2%硼砂溶液），预防缺素症，提升果实品质。

（二）植株调整与花果管理

1. 整枝打杈：采用双干整枝法，当植株长至30cm高时，保留主茎与第一侧枝（靠近门茄的侧枝），其余侧枝全部摘除；以后每个分枝保留1个果实，果实上方留2片叶摘心，控制植株高度，避免徒长。整枝打杈操作在晴天上午进行，便于伤口愈合，减少病害感染；操作后及时喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液，消毒伤口。

2. 吊蔓与落蔓：当植株长至50cm高时，开始吊蔓。用塑料绳一端固定在棚顶铁丝上，另一端系在植株基部，引导茎蔓向上生长；随着植株生长，定期将茎蔓缠绕在吊绳上，保持植株直立。当植株高度超过1.8m时，进行落蔓，将下部老叶摘除后，把茎蔓缓慢下放，使植株生长点保持在1.5m左右高度，确保棚内通风透光良好，同时延长结果期。

3. 保花保果与疏果：越冬茬茄子因低温弱光，授粉受精不良，易出现落花落果，需进行人工辅助保果。在开花当天上午，用2,4-滴丁酯（浓度20-30mg/kg）或防落素（浓度30-40mg/kg）涂抹花柄（距花萼3mm处），避免药液接触叶片与果实，防止药害。同时，进行疏果，门茄保留1个果，对茄、四门斗茄每枝保留1-2个果，及时摘除畸形果、病果、小果，集中养分供给优质果实，提升单果重与商品率。

（三）病虫害绿色综合防控

越冬茬设施茄子病虫害以“预防为主、综合防治”为原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，辅以科学化学防治，确保产品质量安全。

1. 农业防治：实行轮作（与非茄科作物轮作3年以上），减少病原菌积累；及时清除棚内残枝败叶、病果，带出棚外深埋或烧毁；合理密植，加强通风透光，降低棚内湿度，创造不利于病虫害发生的环境。

2. 物理防治：在棚室通风口安装40目防虫网，阻止蚜虫、粉虱、蓟马等害虫进入；棚内悬挂黄色粘虫板（每亩30-40块），诱杀蚜虫、粉虱，悬挂蓝色粘虫板诱杀蓟马；利用频振式杀虫灯（每亩1盏），夜间诱杀蛾类害虫（如棉铃虫、烟青虫）。

3. 生物防治：防治蚜虫、粉虱，可释放蚜茧蜂（每亩释放2000头）或丽蚜小蜂（每亩释放1500头）；防治灰霉病、白粉病，可喷施枯草芽孢杆菌（浓度1000亿CFU/g）500倍液或木霉菌（浓度2亿CFU/g）800倍液；防治根结线虫，可在定植前每亩沟施淡紫拟青霉颗粒剂2kg，抑制线虫繁殖。

4. 化学防治：病害发生初期及时用药，黄萎病、枯萎病采用50%恶霉灵可湿性粉剂800倍液灌根，每株灌药液200ml，每隔7天灌1次，连灌2-3次；灰霉病、菌核病喷施50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液或40%嘧霉胺悬浮剂1500倍液；蚜虫、粉虱喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂3000倍液；蓟马喷施20%呋虫胺可溶性液剂2000倍液。严格遵守农药安全间隔期，收获前7-10天停止用药。

四、适时采收与产后处理：提升产品商品价值

适时采收是保障越冬茬茄子品质与产量的最后环节，采收过早影响产量，过晚则果实老化、品质下降。需根据果实成熟度、市场需求，科学确定采收时间，并做好产后处理，提升商品价值。

（一）采收标准与时间

当茄子果实充分膨大、果皮光泽度好、果肉紧实、果柄颜色变浅（紫长茄果柄呈淡紫色，绿圆茄果柄呈淡绿色）时，即可采收。门茄宜早采，避免果实过大消耗养分，影响后续果实生长；对茄、四门斗茄根据市场行情适时采收，一般在开花后20-25天采收。采收时间选择晴天上午，此时果实含水量适中，品质最佳；避免在雨天或露水未干时采收，防止果实腐烂。

（二）采收方法与产后处理

采收时用剪刀剪断果柄，保留2-3cm长果柄（避免损伤植株），轻拿轻放，防止果实表皮破损。采收后，及时将果实搬运至阴凉通风处，剔除畸形果、病果、损伤果，按果实大小、色泽分级包装（采用泡沫箱或纸箱，内垫软纸，每箱装15-20kg）。短期储存（3-5天）可置于10-12℃、相对湿度85%-90%的环境中，避免低温储存（低于8℃易发生冷害）；长期储存可采用气调贮藏，控制氧气浓度3%-5%、二氧化碳浓度5%-8%，延长保鲜期至15-20天。

结语

越冬茬设施茄子优质高产栽培是一项系统工程，需将品种选择、育苗、设施调控、田间管理、采收处理等技术环节有机结合，核心在于“精准调控环境、平衡营养生长与生殖生长、绿色防控病虫害”。随着设施农业技术的不断升级，未来应进一步推广水肥一体化、智能环境调控、生物防治等绿色高效技术，降低生产成本，提升产品品质，推动越冬茬设施茄子产业向标准化、规模化、优质化方向发展，为保障冬季蔬菜市场供应、增加种植户经济效益提供有力支撑。