儿歌唱道：“九月九，好年成，高粱穗儿火样红。磨成面，蒸窝头，就着葱吃香味浓。小妮吃了长得俊，小子吃了赛罗成。”

旧时，高粱是中原地区的主要粮食作物，亩产通常一二百公斤。好高粱能长到两三米高，曾是农民的主食。

高粱秸秆高、有气根，耐涝性强。过去村北有大片洼地，多种高粱。如今已很少种植，都说它产量不高。

高粱按颜色有红、白之分，以红高粱最为常见。

秋天，洼地里的高粱穗渐渐晒红，等待收割。收高粱正在末伏。人钻进两三米高的高粱地里，又热又闷，满身落满高粱花，很不好受。干活时，男人们大多只穿一条短裤。

收割时，先将高粱秆砍倒，再钎下穗子，捆好运到场上打轧成粮。高粱秸也打成捆，扛回家盖房或当柴烧。

砍高粱是力气活，也是技术活，多由汉子完成。两人一组，一前一后，各把一垄，妇女随后钎穗。前一人握板镢砍秆，根朝前、穗向后斜放，方便后手钎穗。钎穗者右手使刀，左手接穗，交叉挟在臂弯，整齐牢固；满一抱便捆起运走。砍时左手拢住十几棵高粱，肘部上扬防其散乱，看准根部连砍数镢，高粱应声而倒。

高粱秸运走后，汉子再戗地下根茬，妇女拾拢，以便整地种麦。待麦种毕，再来收茬为柴。

高粱除食用外，穗头除去籽粒后剩下的“高粱苗儿”，还是扎扫帚、炊帚的好原料。

高粱丰收时，看着那一片红亮亮、沉甸甸的穗头，闻着清新的粮香，心中自有说不尽的喜悦。 文/孔伟建 图/王世会