近年来，镇平县杨营镇依托莲藕种植，精心打造观光农业，延伸出集采摘、餐饮、加工、电商于一体的产业链，让“一株荷”绽放出乡村振兴的新光彩。

8月20日，在杨营镇中原荷花博览园，穿梭在荷塘里的小火车“哐当”作响，载满了一车车游客的欢声笑语不断。

游客张涛:“每年荷花盛开的时候，我都要带着家人来这里游玩，这里的荷花太美了，真是不枉此行。”

荷塘深处是一番忙碌的景象。采摘工人们蹚着水，动作娴熟地采摘莲蓬、荷叶。厨房里，厨师门专心致志用心雕刻，精心烹饪，摆盘造型精致独特。荷香鸡、炸荷花、冰莲子……一桌桌“荷花宴”令人垂涎欲滴。

荷花苑餐饮负责人 尚丽君:“俺们这儿，从荷叶、莲藕到莲子、荷花，全都能入菜，主打一个新鲜、原生态！”

游客李芳在品尝精美绝伦的菜品后，赞不绝口道：“我还从来没吃过这么多用荷花做的菜，即好吃又好看。”

线下体验意犹未尽，线上销售更是热火朝天。荷塘边的直播间里，荷花园主播赵军莲正对着手机屏幕热情洋溢地推介着各种荷花产品，一根网线，让更多的人走进镇平、了解镇平。

中原荷花博览园主播 赵军莲: “忙是忙点，但看到咱这的荷花产品卖到天南海北，心里高兴。”

如今，镇平县莲藕种植面积已近2万亩，拥有千亩以上种植基地6个，发展专业合作社23家，年产量达6000万斤。更值得一提的是，小小的荷花催生出集观光、采摘、加工、销售于一体的产业链，为全县4000余人提供了家门口就业的机会，人均年增收2万元以上。

荷塘还是那片荷塘，但日子不再是旧模样。镇平县正围绕“一株荷”做起大文章，让乡亲们的日子越来越有奔头，也让县内外群众从小荷尖上，见证了了乡村产业振兴的无限可能。

镇平县杨营镇万亩荷花种植基地负责人 楚国成： “我们荷花园有荷花品种三百多个，其中观赏藕两百多个， 睡莲一百多个，食用藕有十几个品种。目前我们开发的主要是有荷叶茶、莲心茶、莲子加工，还有新鲜莲藕储运。在盛花期时间，我们每天可以接待游客五千人以上。”