俗话说：“头伏萝卜二伏芥，立秋种白菜”。眼下正是种植秋白菜的黄金时节，老农们都知道，种白菜容易，种好白菜可不容易！最近几位有着三四十年种菜经验的老把式总结出了一套 “5步黄金法则” ，步步关键，照着做就能让白菜个大、包心紧、产量高！

第一步：选种整地是基础

秋白菜想高产，选种是第一步。早熟品种最好选择耐热性强、抗病能力好的品种，如小杂系列、早心白等。中晚熟品种则要选择抗病强、品质好的品种。

白菜忌连作，也不宜与其他十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施。地块选好后要重施基肥，一般每亩施腐熟农家肥5000公斤，再加上过磷酸钙30-50公斤。施肥后深耕土地，精细耙平，做成高畦，便于排水和田间管理。

第二步：适时播种控密度

播种时间有讲究。早熟品种一般在立秋前7天左右播种为宜。中熟品种可在8月下旬至9月初播种，晚熟品种以8月下旬播种为宜。播种过早容易诱发病虫害，过迟则会推迟上市期，失去早熟栽培的意义。

播种多采用直播法，分条播和穴播两种。条播每亩需种子150-200克，穴播每亩需125-150克。老农经验是：“间苗两次不心疼”，第一次在2片真叶时，第二次在3-4片叶时，苗间距保持25-30厘米，留壮苗去弱苗。

第三步：肥水管理是关键

白菜生长期长、生长量大，肥水管理是关键。苗期要保持土壤湿润，防止幼苗缺水萎蔫。莲座期要每亩施粪肥500-1000公斤（或硫酸铵10-15千克），搭配磷、钾肥7-10千克。

结球期是白菜需水需肥最多的时候。结球初期，每亩施腐熟农家肥1000-1500千克、草木灰50-100千克；结球中期再补施硫酸铵10-15千克。浇水方面要遵循“见干见湿”原则，即土壤表层干燥时再浇水，避免积水导致烂根。

第四步：病虫害防治要提前

秋白菜病虫害防治重在预防。苗期要重点防治蚜虫、菜青虫、小菜蛾等害虫。莲座期和包心期要注意防治霜霉病、软腐病、黑腐病等病害。

防治病虫害最好采用综合方法：设置性信息素诱捕器诱杀鳞翅目害虫；利用赤眼蜂等天敌防治害虫；发病初期及时用药剂防治。老农提醒：“平时多去地里转转，发现苗头别拖延，该喷药就喷药，别等闹大了才着急。”

第五步：适时采收保品质

早熟秋白菜生育期短，一般在50-60天左右。当叶球长到紧凑瓷实，外叶片黄化，单株重量2公斤左右时，就可砍收。采收时要用刀从白菜根基部砍下，去掉外边的老叶、病叶和黄叶，在叶球外部保留两三片叶片，以保护叶球。

收获过早生长不足，过晚易受冻害。作为冬贮菜栽培，宜于11月中下旬收获。

这种白菜的“5步黄金法则”虽然看起来简单，但步步都蕴含着丰富的种植经验。很多年轻农民常常忽略了其中一两步，结果影响了产量。

管护做好了，白菜长得壮实，菜心铁实，虫子见了都绕道！