吴锋

又是一年好光景，辣椒田里话丰收。当前正是辣椒采摘季节，走进贵州省铜仁市沿河自治县谯家镇堡上村田间地头，繁叶深处青红交织的辣椒此隐彼现，一个个红绿相缀的辣椒挂满枝头，甚是惹人喜爱。

村民采摘辣椒。

连日来，晨雾刚刚散去，种植大户刘开志的辣椒基地里已一片繁忙。十多位村民正忙着采摘辣椒，脸上洋溢着丰收的喜悦。

“今年我流转了140多亩土地种植辣椒，目前长势很好，预计总产量20万斤，收入40多万元。我相信只要努力，日子一定会越过越红火。”刘开志说。

同样在官舟镇大桥村的广场上，辣椒收购工作正有条不紊地进行。过秤、计重、装车，一气呵成。前来交售辣椒的村民排起长队，在确认重量和金额后，只需等待辣椒运往县城加工厂，便能领取货款。

加工现场。

“今年我们采取订单模式发展了200亩辣椒，企业全程提供技术指导。现在正是采摘关键期，企业定期来村里收购，平均每次能收3万多斤鲜椒。” 官舟镇大桥村文书田旭飞说。

沿河劲强生态农业发展有限公司是一家集辣椒种植、加工、销售于一体的企业，产品主要销往重庆、四川等地。在公司的加工现场，机器轰鸣，烘干机全力运转，新鲜辣椒从进口送入，经烘干后从输出口源源不断送出，整个场面繁忙而有序。

据了解，当前正值辣椒采摘关键期，鲜椒若不及时烘干极易发霉变质。该公司现有3台烘干机24小时不间断作业，日烘干能力达120吨。

加工现场。

“今年我们发展订单辣椒15000余亩。烘干后的辣椒统一发往重庆、成都等地，既解决了储存和运输难题，也拓宽了销售渠道，提升了农产品附加值。”沿河劲强生态农业发展有限公司负责人李建强说。

今年，沿河共发展订单辣椒3.35万亩，预计产量4.45万吨，产值约2亿元。通过“产前有订单、产中有服务、产后有保障”的模式，有效激发了农户的种植热情，让“小辣椒”成为助农增收的“大产业”。(图/文 陈晶晶、张洪全)