2014年，黄松51岁。在婚姻和事业的双重波折下，带着儿时对苹果的记忆和情怀，黄松决定把人生重心放到从未接触过的农业——种苹果。

尽管年过半百，可黄松充满信心：“直接上了1000多亩的果园，心想着要么不干，要干就干最大的。”

三年间，黄松的苹果园已经扩大到了3000多亩，投入了8000多万。

第四年、第五年，果园到了盛果期。可令黄松始料未及的是，当年富士苹果市场价格低，2块钱一斤，几乎无法覆盖成本，改造后的威海金（黄金维纳斯）由于根系不够好又不结果。

黄松一狠心：伐树！重栽！

所有的身家投到果园，几年下来，却没有收益。独自坐在海边的石硼上，黄松几度落泪，恼火、烦闷、纠结充斥着黄松的内心。

最后，黄松还是决定继续干。

“做企业的有一半人都在‘赌’，谁也没有百分百把握一定会成功。人生前几十年的经验，告诉我，只要坚持就一定能成功。”黄松说，他卖了40套房，贷款3000万。

威海市农业部门引进的威海金外观优美、风味独特，看好了这一品种的市场前景，黄松决定将其作为果园的主要品种种植。又依据矮化密植的栽培方式选定根系，采用水肥一体化精准滴灌技术进行管理。

2021年，威海金开始被市场接受，此前改造的威海金上市后让黄松获得了相对可观的收益。

这期间，黄松创建了“黄胖子”苹果品牌，准备闯市场。

只要有展会，黄松就参加推介，没有展会，黄松就去各种市场、渠道、档口拜访推销，就这样在市场闯出了一席之地。”

苹果种植、销售、品牌打造，逐步进入正轨。

可没料想，黄松体检时发现脑部有血管瘤。做开颅手术，风险很大；不做，就像脑部安了不定时“炸弹”。

犹豫再三，2023年，黄松壮着胆子赌了一把：做手术！

这次，黄松又赌赢了。手术成功，休养过后，黄松又回到了最爱的苹果园。

后来，黄松在临港区汪疃镇打造了黄胖子苹果分选中心，2024年秋天收获季，每天有5万箱“威海金”从这里发往各地，日出货量保持在80吨至100吨。

2024年，新研发的黄胖子数智化加工厂管理驾驶舱正式投入使用，各个种植基地的产量、优果率、仓储、分销区域等数据在大屏幕上清晰可见，京东、百果园等各大经销商还可以直接调货销售。

在黄松看来，果业跟工业一样，也在不断更新换代。在将“威海金”作为保留的精品品种种植销售的基础上，五十一号农场还将不断开发引进新品种。

（通讯员 于妮）