都说民以食为天，粮食是老百姓的命根子。以前农村家家户户都种地，田地里一年四季都有不同的庄稼，养活了一代又一代人。可是现在，随着农业结构的调整，一些曾经常见的庄稼却越来越少见了，甚至有些年轻人可能都没见过。曾经的田野，五谷丰登，稻浪翻滚。但随着时代变迁，有些庄稼却渐渐淡出我们的视野。今天就带大家回忆一下，那些年我们一起吃过的、正在消失的粮食，看看你还记得几种？

荞麦

说起荞麦，可能很多年轻的朋友会觉得陌生。但是对于70后、80后来说，荞麦绝对是童年记忆里不可或缺的一部分。

以前，在一些贫瘠的山区，荞麦是主要的粮食作物。它耐旱、耐寒，对土壤要求不高，即使在贫瘠的土地上也能生长。荞面做成的饸饹、碗托等，是很多地方的特色美食。荞麦的营养价值也很高，富含膳食纤维和多种维生素，对身体非常有益。但是现在，由于种植效益不高，荞麦的种植面积越来越少，很多地方已经很难见到荞麦田了。

高粱

高粱，又叫蜀黍，以前也是北方地区重要的粮食作物。高粱秆可以用来盖房子、做篱笆，高粱穗可以用来酿酒、做饲料，高粱米可以用来煮粥、做饭。记得小时候，每到秋收的季节，田野里一片火红的高粱地，非常壮观。高粱米饭吃起来有点粗糙，但是很有嚼劲，越嚼越香。现在生活好了，大家吃的都是精米白面，高粱米也渐渐淡出了人们的餐桌。

红薯

红薯，也叫地瓜、番薯，以前是重要的救荒作物。在粮食短缺的年代，红薯可是救命粮。红产量高，容易种植，而且营养丰富，可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃，还可以做成红薯粉、红薯干等各种美食。

小时候，最喜欢的就是烤红薯，香甜软糯，吃起来特别解馋。现在，虽然红薯在市场上也能买到，但是种植面积已经大大减少，很多人都把它当成一种零食来吃，而不是主食了。

玉米糁

玉米糁，就是把玉米磨成小颗粒。以前，玉米糁是北方地区主要的粗粮之一。玉米糁可以用来煮粥、做窝窝头、摊煎饼等。

小时候，经常吃妈妈做的玉米糁粥，虽然口感有点粗糙，但是很有营养，而且特别扛饿。现在，随着生活水平的提高，玉米糁也渐渐被人们遗忘，取而代之的是各种精细的米面。

绿豆

绿豆，是一种常见的豆类作物。绿豆可以用来煮绿豆汤、做绿豆糕、绿豆沙等。绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，是夏季的消暑佳品。

以前，农村家家户户都会种一些绿豆，自己留着吃或者拿到集市上卖。现在，虽然市场上也能买绿豆，但是很多人都觉得自家种的绿豆味道更好。

蓖麻

蓖麻，可能很多人都没听说过这种作物。其实，蓖麻籽可以用来榨油，蓖麻油是一种重要的工业原料，可以用来制造润滑油、油漆、塑料等。

以前，在一些山区，蓖麻是重要的经济作物。农民们会把蓖麻籽卖给榨油厂，换取一些收入。现在，由于蓖麻油的需求量减少，蓖麻的种植面积也越来越少，很多地方都已经见不到蓖麻的身影了。

这些渐渐消失的庄稼，承载着我们一代人的记忆，也见证了时代的变迁。虽然它们可能不再是我们餐桌上的主角，但它们曾经为我们的生活做出了重要的贡献。

希望这篇文章能唤起大家对这些传统庄稼的记忆和关注。也希望我们的农业能够更加多元化，让更多的人能够吃到各种各样的粮食，感受不同的味道。

大家还记得哪些已经消失或者正在消失的庄稼呢？欢迎在评论区留言分享，期待你们的讨论。