秋天是养生的好时节，天气逐渐干燥，人体的免疫力容易受到影响，因此我们需要在饮食上进行调理，帮助身体更好地适应季节的变化。汤品是秋季养生的绝佳选择，它不仅能够润肺健脾，还能滋阴养颜，调节体内的平衡。秋天的气候多变，空气干燥，喝些有滋润作用的汤，能有效预防秋燥所带来的不适，如咳嗽、干燥的皮肤等问题。而且，汤品中通常蕴含着多种营养成分，能够帮助补充身体所需的微量元素、维生素及矿物质，从而增强体质、提高免疫力。在这个秋高气爽的季节里，不妨多喝几道汤，给身体带来温暖的呵护。接下来，我们为大家推荐四款适合秋季饮用的养生汤，它们不仅滋补润肺，还有助于调理脾胃，帮助您度过健康的秋季。

一、马蹄板栗鸡汤

材料：整鸡：1只（约500克）；马蹄：8-10颗；干板栗：100克；枸杞：适量；生姜：3片；枸杞：适量；料酒：适量；盐：适量；水：1500ml

做法步骤：

1. 准备食材：鸡肉清洗干净，去掉内脏，切块。马蹄削去外皮，板栗去壳，生姜切片备用。

2. 焯水鸡肉：锅中加水，放入鸡块，加入适量料酒，开火煮沸，撇去浮沫，捞出鸡块备用。

3. 煮汤基础：将锅中加入1500ml清水，放入焯过水的鸡肉块、板栗、马蹄与姜片，开火煮沸。

4. 调味与炖煮：加入适量盐，改小火慢炖1小时。此时鸡肉和板栗已逐渐煮熟，汤底清香浓郁。

5. 加入枸杞：在汤快炖好的时候，加入适量枸杞，再煮15分钟，让枸杞的营养成分融入汤中。

6. 调整口味：尝一下汤的味道，根据个人口味加盐调味，继续小火炖煮至汤味更浓。

7. 完成与装盘：炖煮完成后，将汤倒入汤碗，捞出浮油，即可享用这道美味的马蹄板栗鸡汤。

温馨提示：

(1) 板栗处理：如果使用生板栗，建议先将板栗在锅中煮2-3分钟后剥皮，这样容易去皮。

(2) 炖煮时间：炖煮鸡汤的时间要充足，确保鸡肉和板栗入味，汤底浓郁。

(3) 汤的清爽感：马蹄本身有清凉的性质，特别适合秋季滋润身体，避免过度燥热的感觉。

二、山药雪梨排骨汤

材料：排骨：300克；山药：200克；雪梨：1个；枸杞：适量；生姜：3片；料酒：适量；盐：适量；清水：1500ml

做法步骤：

1. 准备食材：排骨洗净，切块。山药去皮切段，雪梨去核切块，生姜切片，枸杞清洗备用。

2. 焯水排骨：将排骨放入锅中，加入清水和适量料酒，开火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

3. 炖煮汤底：锅中加入1500ml清水，放入焯过水的排骨、姜片和山药段，开火煮沸。

4. 调味与炖煮：加入适量的盐，改小火慢炖1小时，让排骨和山药充分煮熟，汤底香浓。

5. 加入雪梨：将切好的雪梨块加入锅中，继续炖煮30分钟，让雪梨的清润与排骨的香味融合。

6. 加入枸杞：在汤快炖好的时候，加入适量枸杞，再煮10分钟，增强汤的营养和滋补效果。

7. 完成与装盘：炖煮完成后，将汤倒入汤碗，捞去浮油，即可享用这道温润滋补的山药雪梨排骨汤。

温馨提示：

(1) 山药处理：山药容易氧化变黑，切好后可以放入清水中浸泡，避免变色。

(2) 雪梨选择：雪梨选择肉质细腻、口感清甜的品种，能更好地滋润肺部。

(3) 炖煮时间：炖煮时间要根据食材的软烂程度调整，确保山药和雪梨的营养成分完全融入汤中。

三、薏米冬瓜猪骨汤

材料：猪骨：300克；薏米：50克；冬瓜：400克；枸杞：适量；生姜：3片；料酒：适量；盐：适量；清水：1500ml

做法步骤：

1. 准备食材：猪骨洗净，切块。冬瓜去皮去籽，切块。薏米提前泡水2小时，生姜切片，枸杞清洗备用。

2. 焯水猪骨：锅中加入足够的水，将猪骨放入其中，加入少量料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出猪骨备用。

3. 煮汤底：锅中加入1500ml清水，将焯过水的猪骨、姜片和泡软的薏米放入锅中，开火煮沸。

4. 调味与炖煮：加入适量的盐，改小火慢炖1小时，让猪骨和薏米的精华充分释放，汤底香浓。

5. 加入冬瓜：将切好的冬瓜块加入锅中，继续炖煮30分钟，让冬瓜与猪骨的味道互相融合。

6. 加入枸杞：在汤快炖好的时候，加入适量的枸杞，再煮10分钟，增加汤的营养与风味。

7. 完成与装盘：炖煮完成后，将汤倒入汤碗，捞去浮油，即可享用这道营养丰富、清热解毒的薏米冬瓜猪骨汤。

温馨提示：

(1) 薏米泡水：提前泡水的薏米更容易煮熟，能更好地释放营养成分。

(2) 冬瓜选择：选择嫩滑的冬瓜，不要选过老的冬瓜，否则会影响口感。

(3) 汤的清爽感：此汤非常适合夏季，冬瓜和薏米的清凉效果会帮助消肿祛湿。

四、莲藕花生猪骨汤

材料：猪骨：300克；莲藕：200克；花生：50克；枸杞：适量；生姜：3片；料酒：适量；盐：适量；清水：1500ml

做法步骤：

1. 准备食材：猪骨洗净，切块。莲藕去皮，切段。花生提前泡水2小时，生姜切片，枸杞清洗备用。

2. 焯水猪骨：锅中加入足够的水，将猪骨放入其中，加入少量料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出猪骨备用。

3. 煮汤底：锅中加入1500ml清水，将焯过水的猪骨、姜片、泡水后的花生放入锅中，开火煮沸。

4. 调味与炖煮：加入适量的盐，改小火慢炖1小时，让猪骨、花生的营养和味道充分融合。

5. 加入莲藕：将切好的莲藕段加入锅中，继续炖煮30分钟，让莲藕的清香与猪骨的浓郁汤底相互渗透。

6. 加入枸杞：在汤快炖好的时候，加入适量枸杞，再煮10分钟，提升汤的营养价值和风味。

7. 完成与装盘：炖煮完成后，将汤倒入汤碗，捞去浮油，即可享用这道温润滋补的莲藕花生猪骨汤。

温馨提示：

(1) 莲藕处理：莲藕易氧化，切好后可以放入清水中浸泡，防止变色。

(2) 花生泡水：泡水后的花生更易煮熟，能够更好地释放营养成分。

(3) 炖煮时间：根据莲藕和猪骨的软烂程度调整炖煮时间，确保汤底香浓。

当气温逐渐下降，空气变干，身体更容易出现不适症状时，喝上一碗温热的汤，不仅能有效改善干燥感，还能调理脾胃，增强免疫力，达到舒缓身体、增进健康的效果。汤品不但好喝，还能满足日常的养生需求，让您在秋天尽情享受健康与美味并存的温暖时光。每一碗汤，都是对身体的滋养与呵护，提醒我们在秋季做好日常的健康保养，帮助身体渡过一个更舒适、健康的季节。

(资讯责编：拓荒牛 )