新华全媒+丨贺兰山下放飞“紫色梦想”——宁夏葡萄酒产业酿新香

滚滚黄河水与巍巍贺兰山的奇妙邂逅,赋予宁夏贺兰山东麓得天独厚的风土,孕育出世界葡萄酒版图上一颗耀眼新星,在北纬38度这个神奇的纬度上,氤氲着来自东方的紫色浪漫。

酿酒葡萄种植开发面积60余万亩,年产葡萄酒1.4亿瓶,综合产值超400亿元……

从荒漠戈壁到满眼绿色,从一颗葡萄到酒香盈袖,宁夏葡萄酒产业朝着多产业融合、多业态叠加的复合产业发展,不断创造戈壁滩上的“紫色奇迹”。

一杯美酒尽享风土浪漫

雨后傍晚,金色霞光透过云层倾泻而下,铺展在贺兰山下万亩葡萄园上。10余座帐篷营地自然错落,夜宿山野,耳听虫语,细品一杯葡萄美酒的芳香,成为当下不少人不远千里追寻的浪漫。

这家“飞茑集×危须贺兰山游牧营地”今年7月中旬一经推出,就在社交媒体上引来一波关注。夏木酒庄庄主张湃告诉记者,营地一间客房价格近2000元,但目前入住率已达到60%,其火热出乎意料。

去年,张湃与国内高端民宿品牌合作,以新业态推动酒庄进一步发展。“葡萄酒是一种情绪消费品。我们希望通过打造一种人与天地融合的生活场景,吸引人们感受在地文化,培育一批消费葡萄酒的忠实客户。”




这是贺兰山下的“飞茑集×危须贺兰山游牧营地”(8月7日摄,无人机照片)。新华社记者冯开华 摄

经过40年的发展,宁夏贺兰山东麓已成为全国最大的集中连片酿酒葡萄产区,200多家风格各异的酒庄如串珠般点缀其间。自2021年国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区落户宁夏以来,一场以酒文旅深度融合为牵引的创新裂变正在悄然进行。

以改革发力,助推融合发展。夏木酒庄几公里开外的一片砂石荒滩上,我国目前规模最大的酒旅融合项目“贺兰山宿集”施工建设如火如荼。这项总投资达10亿元的项目,将建成400亩葡萄园,400多间客房,还有酿酒车间、品鉴中心、咖啡厅、书店等配套设施。




一片葡园“碳”寻生态价值

好酒来自好风土。

贺兰山东麓位于北纬38度附近,是世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”。这里土壤矿物质丰富,气候干燥、日照充足、昼夜温差大,产出的葡萄香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调,酿出的葡萄酒展现出甘润平衡的东方气质。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任黄思明认为,贺兰山东麓葡萄酒要跻身世界高品质葡萄酒行列,风土是其中一把关键“钥匙”。而培育一瓶好“风土”,必须保护生态,实现人与自然、产业与生态的有机统一。

初秋时节,在宁夏志辉源石酒庄,一栋栋砾石筑成的典雅建筑掩映在树影婆娑中,花海翻腾、湖光粼粼、曲径通幽……很难想象,这座中国园林式的酒庄曾是裸露斑驳、飞沙走石、沟壑纵横的采矿塌陷区。



“20世纪80年代,我的祖辈曾是贺兰山下采砂大军的一员,然而随着砂石资源枯竭,企业面临生存困境。”志辉源石酒庄总经理袁园回忆道,2008年宁夏将葡萄酒产业列为重点特色产业,公司在政府支持下修复6000多亩废弃采砂场,种葡萄、建酒庄,成功实现了绿色转型。

近年来,宁夏把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合,集中建设195公里酿酒葡萄种植长廊,变废弃砂石坑为绿色葡萄园,在贺兰山下筑成一道绿色生态屏障。

除了生态修复,葡萄园生态系统还有很强的碳汇能力。去年,“宁夏贺兰山东麓葡萄园区碳资产核算及示范”科研项目启动,为未来葡萄酒产业的碳资产开发和碳汇交易探路。



宁夏大学生态环境学院教授杜灵通告诉记者,团队用目前国际先进的生态系统碳通量监测设备与方法,在几个典型葡萄园持续进行了一年多的监测,已核算出每公顷葡萄园每年能固定4.4吨二氧化碳。

“贺兰山东麓60.2万亩的葡萄园一年可以吸收约17.66万吨碳,按照现在的交易价格,相当于每年可创造1200余万元的碳汇价值,这是葡萄酒产业发展赠予我们的一笔宝贵生态资产。”杜灵通说。

一张名片彰显东方气韵

眼下,巴黎奥运会正在火热进行中。在法国巴黎歌剧院大街的一家高端葡萄酒专卖店里,几款中国葡萄酒吸引了不同国家的游客驻足,细细品鉴这来自东方的韵味。

“去年开始在巴黎销售,和世界名庄酒摆在同一个货架上,已经发过去两批共3000瓶酒。”留世酒庄运营总监郭晓恒难掩自豪地说,“我很骄傲,中国葡萄酒卖到了世界葡萄酒顶级产区。”

宁夏葡萄酒远销法国,既代表着贺兰山东麓葡萄酒已具备与世界著名产区媲美的品质,也是宁夏多年来培育知名品牌,持续拓展市场的缩影。

郭晓恒告诉记者,数年前,宁夏政府组织产区内具有代表性的酒庄在法国巴黎举行了一场展会,酒庄的葡萄酒给法国一家酒业巨头留下深刻印象。2019年法方核心团队飞赴宁夏,考察产区风土、品种和种植,品鉴各类葡萄酒后,迅速确定了合作意向。



2020年,“贺兰山东麓葡萄酒”列入中欧地理标志协定并进入首批保护名单,为更多贺兰山东麓葡萄酒进入欧盟市场、提升市场知名度提供了有力保障。目前,宁夏葡萄酒从主要覆盖东南亚等市场,逐渐扩展至欧美市场,远销40多个国家和地区,成为中国对话世界的一张紫色名片。

从贺兰山东麓到法国波尔多,从黄河到塞纳河,宁夏正以独一无二的风土特点,获得世界葡萄酒界的关注。8月9日至11日,第四届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会在宁夏银川市举办,吸引了来自法国、澳大利亚、意大利等国家130余家知名酒庄和展商参展。

“贺兰山下果园成,塞北江南旧有名。”历史长河中,沿着丝绸之路来到中国的葡萄,在贺兰山东麓扎根,种下“紫色梦想”,如今,梦想破层出圈,正以醇厚的香气、强劲的势头、开放的姿态,引领中国葡萄酒奔赴更远的浪漫之旅。



(资讯责编:王晨 )