筷子作为频繁用到的餐具，它分为很多种类，

最初家家户户用的都是普通的木质筷子，只是这种筷子容易发霉，耐用性比较差。

后来网上兴起了“合金筷子”，说是金属的材质，耐用，还不发霉。

再加上它的性价比很高，不少家庭都开始跟风用，可这期内容，我想告诉大家，有很多的合金筷子已经被拉黑了，内含有害成分。

什么时候发现问题？

合金筷子看起来很耐用，还不会变形，但这只是你刚开始用给你的一种假象，

当你用了一段时间就会发现，合金筷子的问题非常多。

我家用的就是这样，它先是表面上出现了很细的裂纹，筷子头变白，粉末物质脱落等等。

合金筷子出现了这个问题，并不是没洗干净，而是表层老化分解后露出的玻璃纤维。

合金筷子的真相

首先要搞清楚一个基本的事实，即合金筷子和金属之间并没有任何关系。

主要由高分子材料制成，如聚苯硫醚（PPS）、聚对苯二甲酸乙二酯（PET），并加入玻璃纤维、颜料等。其中玻璃纤维起到支架的作用，可以提高产品的强度并且防止筷子弯曲。但是给它取名为“合金”只是为了营销需要而用的一种说法，并非真的含有金属。

玻璃纤维就是一种很细的纤维状物质，它的直径一般为几微米到几十微米之间，甚至更小一些，要比一根头发丝还要细很多倍。人们把玻璃纤维应用到了建筑行业、汽车行业和体育用品等行业当中去，得到了很好的效果。

玻璃纤维的优点主要有：很高的强度、良好的耐温性能以及不会导电等特点。

但是由于它的存在对人体有害无益，所以在体内不能停留太长时间也不会被人体所吸收。

三大隐患

1、高温释放有害物质

合金筷子的基础材料在常温下是稳定，但是筷子的应用场合并不限于常温。

比如油炸食物或者涮羊肉的时候，筷子要接触到200度以上的高温。如果使用的是玻璃纤维增强的高分子材料，在长时间处于高温环境中的话，就有可能出现基础材料的老化以及添加剂外泄的现象。

2、玻璃纤维外露

合金筷子最大的隐患就是玻璃纤维隐藏在高分子材料中，在正常使用的情况下是不会出来的。但是当筷子使用到一定程度时，由于长期使用钢丝球擦拭或者反复咀嚼导致筷子表面的保护层被破坏之后，里面的玻璃纤维就会显露出来。

暴露出来的玻璃纤维可以通过食物被人体摄入，一部分会被排泄出去，但是如果没有及时清除的话就会对消化道造成伤害。

3、劣质产品泛滥

合金筷子行业的门槛非常低，很多小作坊都在生产。有的为了看上去更好看，在里面加入了色素、添加剂等物质，而且含量可能会超标。

有的为了降低成本使用了回收料，其中含有各种各样的杂质和有害物质。

所以买到的手工铝合金筷子根本就没有达到最基本的安全卫生要求。

什么情况下可以使用

• 日常夹菜，常温使用
• 无裂痕、无磨损
• 正品有食品安全检验合格证明

什么时候不能用

• 油炸、涮火锅、滚烫汤锅
• 表面有裂痕、变黄、粗糙
• 用钢丝球擦拭过
• 使用超过1年

四步判断筷子该不该扔

① 看外观

正常的合金筷子表面应该是光滑且哑光的；而如果有细微裂缝、部分变色、触感粗糙等情况的话，则表示材料出现了老化现象，玻璃纤维也可能外露出来，此时应该立即丢弃。

② 刮一刮

可以用指甲、硬度较大的东西去摩擦筷子表面，如果有白色的粉末或者细丝出现的话就说明筷子上已经有玻璃纤维或者是老化的物质了，请不要再使用这个筷子了。

③ 闻一闻

如果金属筷子有味道就说明它有问题了，有塑料味、酸味和化学品的味道，那么很有可能是由于材料老化或者是使用了低质量的原材料造成的。

④ 看时间

使用寿命6-12个月，超过1年应更换。

更安全的替代方案

竹筷最好。

纯天然材料，无毒无害，成本低。

但是很容易长霉，要经常更换，3-6个月就要更新一次。选择没有上漆也没有涂蜡的，每过一段时间就用热水冲洗一下再晾干。

木筷和竹筷一样，但是比较轻一些。

可以用没有上漆的木材来做，比如说鸡翅木或者铁木等。它的缺点就是容易长霉菌，所以要经常保持干爽的状态。

不锈钢筷子选用304或316材质比较安全、耐久且不会滋生细菌，但是容易滑动、传热速度快并且比较沉。可以挑选带有防滑纹理和中空设计的产品。

合金筷子并非"毒筷子"，关键在于你怎么用，怎么去购买，还几十块钱买竹筷，自己用着更放心。