红薯（地瓜）发芽了，拿它怎么办？

假如不多，只有一两个，那么可以把芽芽掰掉，继续吃；假如一箱子红薯都发芽了呢？

一次吃不完，再继续存放，只能扔了。

因为发芽的红薯，虽然没毒，但是时间越长口感越差，这主要是因为红薯在发芽生长的过程中，会消耗掉红薯里的糖分和淀粉，所以吃起来口感不如原来的软糯、香甜，会感觉不太好吃。

假如真的拥有一箱子发芽的红薯，那还真的有点头疼呢？

近日这样的头疼事，没山东一位男子遇到了，事情是这样的。

男子因为想减肥，就买了一箱子红薯，还是托朋友买的紫薯，朋友说这个品种口感好，营养价值高，听了后，就是贵一些，也买了。

但是买之后，还没咋吃呢？

就忽然出差2个月，收到货一直放在地下室（想存放久一点，想吃就去拿）的紫薯，没来得及处理。

在外的时间，几乎都把它忘记了，回家打开地下室，没想到这一箱子紫薯“成了精”，长出很多花一样的新芽。

他觉得此事很罕见，就把它分享到网上，分享的时候，是这样说的：

地下室发现了新大陆~

哈哈，地下室发现了新大陆，紫薯的花也很美。出差前放在地下室的地瓜，没想到竟然开花了。

看就是上图，这一箱子，别说还真的很像一朵朵的小紫花，可是我们都知道，这哪是什么花。明明就是紫薯长出了的小芽芽，不过这样的颜色，叶片还都长开了，没徒长，个人觉得确实罕见。

所以男子一分享，就得到了很多网友的围观，大家在评论区，纷纷发表自己的看法，具体该拿它们怎么办，评论区里有答案，一起来看看！

——你这过分了呀，比我养的花还好看，羡慕了！

这一留言得到了很多人的点赞，看来大家都觉得这箱子紫薯很好看，接着往下看！

——发芽的红薯太多怎么办，当然是养起来，长出的枝枝叶叶，不但好看，还很好吃！

——当然是当花看，水培可以，土培也可以（盆够大，也能长红薯呀）~

——第一次知道紫薯发芽是紫色的 一直以为是绿色的~

——赶紧喷点水两天以后煮面吃！

——以为是一种新的送礼方式！送个红薯还放鲜花~

——哈哈，你的脑路很清奇，赞一个~

——这是叶子。埋土里或水培吧。红薯藤可以做菜。也可以剪藤栽种！

—— 红薯花是有点像喇叭花，这是紫薯叶没有晒到太阳里面花青素的颜色！

——一个多月没回家而已，家里放着的红薯真是肆意生长，长了这么多芽！

——看我的，看我的，这玩意太能长了，像我这样养啥死啥的人，没想到水培红薯，却很旺盛！

——假如你有盆和盆土，就把发芽的红薯插到土里就可以！一周内肯定发芽，发芽之后就会迅速长出来，长出来之后以后你就可以每周炒两盘红薯叶吃了！

超级脆的，比市面上买的都脆！你不需要打理它可以一直长，你只需要每周剪两盆新鲜的红薯叶！

看了这么多友友的分享，不知道你有没有想水培或是盆栽一盆红薯，假如有兴趣就随我一起看看教程吧~

【 发芽的红薯养护详细教程 】

1、处理#优质好文激励计划#红薯、准备花盆

选择健康、无病虫害、芽较多的红薯，这样水培后生长更旺盛。

如果芽比较密集，可以清除一部分芽，底部的芽，全部清除；如果芽分布不均匀，可以适当将红薯上的芽清除一部分，让芽分布更合理，上面有芽，底部没有芽，这样最佳。

可以用清水将红薯表面冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。

花盆：可以是透明的玻璃杯、塑料瓶或者专门的水培花盆。花盆大小根据红薯大小来定，要保证能放下红薯且有一定空间让根系生长。

2、进行水培

将红薯放入准备好的花盆中，让红薯的底部接触水面，但不要将整个红薯都浸入水中，一般让水面没过红薯底部 1 - 2 厘米即可。

如果红薯较大，可以使用牙签或者小木棍在红薯上方交叉固定，防止红薯倾斜或完全沉入水中。

将装有红薯的花盆放置在通风良好、光线明亮的地方，但要避免阳光直射。

阳光直射可能会导致水温过高，影响红薯生长，还可能使红薯表面变干、芽变蔫。

3、日常养护

换水：刚开始水培时，每隔 2 - 3 天换一次水，保持水质清洁。

随着红薯根系逐渐生长，换水频率可以适当降低，每周换 1 - 2 次水即可。

换水时要注意水温与室温相近，避免温差过大刺激红薯根系。

观察生长：每天观察红薯的生长情况，看看是否有新的芽长出，根系是否健康。

如果发现水面有漂浮的杂质或者红薯表面有腐烂迹象，要及时清理并更换清水。

4、后续处理

食用红薯叶：当红薯长出的藤蔓比较茂盛时，就可以采摘红薯叶食用。

采摘时，从藤蔓的顶端往下数，保留 2 - 3 片叶子，将上面的嫩尖部分剪下。

红薯叶可以用来清炒、凉拌或者做汤，口感清爽。

继续水培：如果想让红薯继续生长，可以保持水培状态，定期换水、修剪过长的藤蔓，让红薯保持健康生长。

转土培：如果希望红薯能结出更多的红薯，也可以将水培一段时间、根系比较发达的红薯转移到花盆中进行土培。

选择疏松、肥沃、排水良好的土壤，将红薯埋入土中，深度以覆盖红薯底部和部分根系为宜，然后浇透水，放在通风良好、有散射光的地方养护。

随着红薯生长，适当施肥、浇水，促进其生长和结果。

【红薯叶子的营养价值及食用方法】

很多人不知道，红薯叶其实是营养超高的“蔬菜皇后”！

它的枝叶富含维生素 A、维生素 C、维生素 K 以及 B 族维生素等，还有各种矿物质及膳食纤维，适量的食用，对人的身体有极大的好处，比如说预防便秘、美白皮肤等等。

它的食用方法也是多样的，可以清炒、可以凉拌、还能做红薯叶子鸡蛋汤、红薯叶子鸡蛋饼等等，我们可以按照自己的喜好，做成喜欢吃的样子！

以上就是本期的分享，希望你喜欢，下期再见~