我也是才知道，菜刀上有小圆孔的要留意，上面居然还有个隐藏功能，真是太棒了，学会之后你也赶紧试试吧！

我们平时做饭，切菜的时候都要用到菜刀。大家有没有发现，家里的菜刀刀头位置，有一个不起眼的小圆孔？可能很多人都和我一样，以为这个圆孔只是为了把菜刀挂在墙上收纳用的。其实，它还有很多隐藏功能，能帮我们解决生活中不少麻烦事！

妙用一：巧去田螺尾

夏天很多人都喜欢吃香辣田螺、啤酒螺，味道鲜美又下饭，光是想想就直流口水！但处理田螺可太麻烦了。田螺的尾部又细又滑，想用手去掉，不但容易弄碎螺壳掰碎，肉都弄坏了，还容易伤到手，做出来卖相不好。

把田螺尾部套进小圆孔里，圆孔刚好能卡住田螺尾，会有一点点尾巴露出来。这时，用另一把菜刀的刀背轻轻一削，“啪”的一下，田螺尾立马就掉了，特别干净利落。几乎不会损坏螺壳，手也不会弄得黏糊糊的。

如果你要处理一大盘螺丝：比如家庭聚餐、朋友聚会时，建议两个人配合着来是最快的，几分钟就能把一大盆田螺尾巴全部去掉，比单独一个人操作快上好几倍。

先把菜刀立在案板上，菜刀的小圆孔朝下，一个人扶着菜刀，把田螺尾塞进圆孔里，另一个人专门负责刀背敲尾部，这样速度非常快。

巧洗螺丝壳：螺丝壳上泥沙和青苔非常多，很难刷干净。找两个同样大小的盆，把螺丝放进第一个盆，加一点水，水刚好没过田螺底部就行。再用另一个空盆扣在上面，双手握住两个盆的边缘，用力左右摇晃1分钟。

摇完后打开一看，盆里的水已经变成墨绿色，把脏水倒掉后换清水再摇，重复 2-3 次。这样清洗过的田螺壳干净透亮，田螺里面的泥沙也都排得很干净，吃着更放心。

妙用二：去红枣核

平时熬粥、煲汤或者煮甜品的时候，很多姐妹喜欢加点红枣，补血养颜，又增加甜香味。但红枣核特别硬，小朋友或老人吃到容易磕到牙。大部分人去枣核，是用刀切开或者用手掰，这样会浪费掉不少果肉。

先把红枣竖直放在案板上，对准红枣中间的位置，把菜刀的小圆孔套住枣的顶部，用力往下按压菜刀，枣核就会被轻松挤出来，干净利落。枣肉很完整，一点不浪费。

去核之后的红枣放进粥里炖，小朋友吃起来再也不用担心咯到牙齿了。