老话常说“秋天吃五鲜，一年病不沾”，秋天天气转凉，正是给家人补营养、贴秋膘的好时候。这“五鲜”都是当季应景的食材，做法简单还下饭，尤其适合做给孩子吃，快来学学吧！

第一鲜：白萝卜+娃娃菜+肥牛——鲜掉眉毛的一锅端

秋天的白萝卜水灵多汁，搭配清甜的娃娃菜和嫩滑的肥牛，一口下去鲜到骨子里，孩子能多吃半碗饭！

做法步骤：

1. 白萝卜去皮切薄片，娃娃菜洗净撕成小块，肥牛用温水冲洗一下备用；

2. 锅中烧少许油，放葱花爆香，加白萝卜翻炒1分钟，加半碗清水煮开；

3. 放入娃娃菜煮2分钟，再下肥牛卷，大火煮至肥牛变色；

4. 加少许生抽、盐和白胡椒粉调味，最后撒点香菜碎，拌匀就能出锅啦。

第二鲜：南瓜——晒成南瓜干，健康解馋小零食

秋天的南瓜又面又甜，除了煮粥蒸着吃，晒成南瓜干当零食，无添加更健康，孩子吃着放心！

做法步骤：

1. 选表皮金黄、手感硬实的老南瓜，去皮去瓤，切成粗条（约1指宽）；

2. 蒸锅上汽后，放入南瓜条蒸5-6分钟，至南瓜半软但不烂（太烂不好晾晒）；

3. 把蒸好的南瓜条平铺在竹筛或网架上，放在通风有阳光的地方晾晒；

4. 每天翻一次面，晒3-5天，至南瓜条表面干燥、内里略带嚼劲即可，装罐密封保存。

第三鲜：茭白+五花肉——香而不腻的下饭菜

茭白是秋天的“水中参”，脆嫩爽口，和五花肉一起炒，肉香渗透到茭白里，香而不腻，超下饭！

做法步骤：

1. 茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块；五花肉切成薄片，用少许生抽腌10分钟；

2. 锅中不放油，直接下五花肉，小火煸炒至出油、表面微黄，盛出备用；

3. 用锅中的猪油（或加少许食用油），放蒜末爆香，下茭白块大火翻炒2分钟；

4. 倒入炒好的五花肉，加1勺生抽、半勺蚝油调味，翻炒至茭白熟透，撒点葱花即可。

第四鲜：西兰花苔菜+肉丝——脆嫩爽口的快手菜

西兰花苔菜是秋天的嫩苗，带着天然的清香，和肉丝搭配，脆嫩爽口，做法简单，10分钟就能出锅！

做法步骤：

1. 西兰花苔菜洗净，掐成小段（粗点的茎可以撕去外皮）；瘦肉切成细丝，用少许淀粉抓匀；

2. 锅中烧开水，加少许盐，放入西兰花苔菜焯1分钟，捞出过凉水，沥干备用；

3. 另起锅倒油，放姜丝爆香，下肉丝炒至变色；

4. 倒入焯好的苔菜，加少许盐、生抽翻炒30秒，出锅前淋点香油提香。

第五鲜：冬瓜+小虾米——清润鲜美的一锅汤

秋天吃冬瓜清热润燥，搭配鲜美的小虾米，煮一锅汤清清爽爽，孩子喝着暖胃又舒服。

做法步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；小虾米用温水泡5分钟，捞出沥干；

2. 锅中烧少许油，放葱花爆香，下小虾米炒出香味；

3. 加适量清水烧开，放入冬瓜片，大火煮5分钟至冬瓜变透明；

4. 加少许盐和白胡椒粉调味，最后撒点葱花，滴几滴香油即可。

这“五鲜”都是秋天的当季好物，做法简单又家常，营养还接地气。趁着食材新鲜，赶紧做给家人和孩子尝尝，让秋天过得更滋润吧！