大概是食欲也有作息表，到了夏天山东孩子的餐桌上顿顿少不了豆角，嘴里说着再也不想吃了，几顿不见它的时候又会想，豆角的做法多种多样，但是基本都是用来凉拌或者炖菜吃。

今天我要教大家一个新吃法，就是包包子，乍一听，是不是觉得没什么稀奇的，但是我这个包子的做法不用发面也不用擀皮，省事又好吃，蒸好的包子一个一个都晶莹剔透的，只是看上去就很有食欲，一起来看看我是如何做的吧。

1、现在豆角正是便宜的时候，一块钱就买了一大把，把豆角清洗干净后有虫洞的地方给掐掉，不然到时候吃个酸味蛋白质也有可能，切掉头部后放入沸水里煮一下，去掉豆角的生涩味，什么时候看到豆角变色变软了就捞出来放凉水里泡着。

2、接着准备几朵泡好的干香菇，切成碎丁后放入碗中，香菇独特的香气和醇厚的味道，能给馅料带来丰富的层次感，再准备一根胡萝卜改刀切成末，这样搭配色彩好看营养也丰富，切好后和香菇丁放一起。焯过水的豆角控干水分后给它切成末，大家不要像我一样，我切的比较大是错误的，切好后放进另一个大碗里。

3、肥瘦相间的五花肉先给它切成片，个人始终认为包子饺子的肉馅必须肥瘦搭配，这样吃起来才香，切好后直接放入锅中慢慢煎，把五花肉的油脂给它煎出来，煎到两面都金黄了控油捞出来放一旁凉凉。

4、接下来利用五花肉煸出的油脂，把香菇和胡萝卜炒出香味，不要炒的时间过长，胡萝卜变软就盛出来，倒入盛有豆角的大碗里，用筷子搅拌均匀备用。

5、这个时候五花肉也放凉了，咱们用刀把它剁碎，不要剁的太碎了，有点颗粒感吃起来会更香，剁好后倒入豆角碗里，来点蚝油、鸡汁、五香粉、盐调味，拌匀馅料就调好了。

6、和面这事，对于很多朋友来说一直都不是强项，所以咱直接买现成的饺子皮，每5张为一组，用擀面杖重新给它擀一下，把它擀得透明一些，就可以开始包包子了。

7、现成的饺子皮不比自己和面擀出来的好，不怎么好捏，所以包的时候饺子皮的周围蘸点清水，这样包子的褶皱不会散，包包子也没有想象中的那么难，揪起边缘的面皮，窝出一个个褶皱并与相邻的褶皱捏实，直至完全闭环，一个包子就包好了。我以前总觉得做包子很麻烦，可真动手做了才发现，只要用心，美味并没有那么遥不可及，而且自己做的包子，馅料放得足，干净又卫生。

8、蒸的时候要注意，包子要放在不粘的笼屉内，水开后上锅开始蒸，大约10分钟左右即可出锅。

蒸好的包子晶莹剔透的，一个一个薄皮大馅非常好吃，不用揉面也不用擀面，省时又省力，还没这样吃过的抓紧试试吧。

好了，今天豆角馅包子的详细做法就分享到这里了，希望我的分享能对您所有帮助，喜欢的朋友收藏好做起来吧，有任何不明白的地方，可以在下方留言，我们明天见。