这些年，月饼的种类越来越丰富多彩，但总有一款老式月饼的味道让人难以忘怀。离中秋还有二十天，青岛十五大街的糕点摊前，烤炉里飘出的甜香吸引了不少市民。“来两个青红丝的。”一位阿姨熟练地报出份量，“老伴就爱这个口味，现做的吃着最安心，每次过节都得买几份现成的才放心。”

铺子老板刘培喜今年四十岁，从德州来到青岛创业。2009年在榉林山早市开了第一家店，后来随着市场调整，他把铺子搬到了十五大街，并在青岛扎下根来。

月饼店里分苏式、老式和广式三大类，卖得最好的永远是五仁、什锦还有青红丝这些老口味。“这边老城区，老年人多，就认这一口。”刘培喜说。年轻人则喜欢蛋黄、椰蓉和莲蓉口味。

这几年店里多了无糖月饼，因为大家越来越注重健康，这些款式血糖高的也能吃上几口。核桃、巴旦木、黑芝麻全用木糖醇做馅，坚果馅自己买原料炒制调和，水果馅用的是优质成品。刘培喜曾经尝试过冰皮和流心做法，但市场走量太慢，还不如老口味稳当，干脆就放弃了。

除了月饼，店里主打的蜂蜜蛋糕、老面包、牛角花生、牛角豆沙、奶排和肉松卷都是卖了快二十年的老品种。“多的时候，光花生面包一天就能卖出十几盘，一盘二十多个。”刘培喜说。这些品种基本没换过，顾客也没怎么变来变去，都是些熟悉的面孔。

每天清晨六点左右，他就到店里开始忙碌，先烤制蛋糕和面包这种日常走量大的糕点，下午腾出手来做月饼，一直忙到晚上七点半市场关门。他一刻都闲不下来，只有中午吃饭时能稍微坐会儿。遇到团购订单，收摊回家吃点饭还得继续折礼盒、装袋，常常忙到夜里十一二点。“这些年习惯了，一到中秋前后，节奏就是这样，停不下来。”

刘培喜是德州人，2003年初中毕业就跟着师傅学做糕点，从和面、调馅到控火候，一步步学出来的手艺。2009年结婚后，他和妻子在青岛开了这家铺子，从那以后，生活就再也没有离开过面粉和烤炉。

起初只有小两口忙活，后来孩子出生，母亲从德州赶来帮忙照看。“现在家里有俩娃，老大上高二，小的还在上小学。”前几年，父亲也离开老家来到青岛。如今一家人在青岛团聚，父亲老刘在前台招呼顾客，刘培喜守着烤炉和案板。“老人在这边，我们省心太多了，最起码不用雇人，一家人的事，一家人自己干。”刘培喜说。

一家人忙忙碌碌，但也踏踏实实。在青岛打拼这些年，刘培喜买了两套房，还添置了车子。说到现在的生活，他语气里带着满足，“生活上没有压力，新青岛人也算扎下根了。”

问起团圆，他想了想说：“也就中秋那天能提前收工，一家人坐下来吃顿团圆饭。”对他来说，团圆不是多么隆重的仪式，而是父母在身边、孩子在身边、一家人齐齐整整地忙活着小日子。

在青岛这个城市，刘培喜一家从当初的打拼到现在慢慢站稳脚跟，中间经历了不少变化，却始终把老口味和家庭亲情放在首位。这样的做法让人看到，生活的根本在于脚踏实地。有人或许会问，月饼的口味到底该怎么选，是追新还是守旧？其实这不重要，关键在于找到那个能让你觉得温暖的味道。