一、南瓜蒸排骨

准备食材:排骨，南瓜，蒜末，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，放入面粉抓洗，洗净血水后沥干水分，再用厨房纸吸干多余的水分，加入蒜末、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。

3、南瓜排骨蒸熟后，打开锅盖取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

二、玉竹山药乌鸡汤

准备食材:乌鸡，玉竹，山药，红枣，百合，莲子，无花果，姜片。

做法步骤:

1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫。

2、将汤料清洗干净放入炖盅，乌鸡和姜片放进来，加入适量清水，盖上盖子，隔水炖煮两个小时。

3、在出锅前十分钟，加入食盐调味，煮至入味即可端上桌开吃。

三、莲藕板栗排骨汤

准备食材:莲藕，板栗，排骨，胡萝卜，红枣，姜片。

做法步骤:

1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。

2、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。

3、将排骨、莲藕、胡萝卜、板栗、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。

4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

四、黑豆鸽子汤

准备食材:鸽子，黑豆，当归，红枣，姜片，枸杞子。

做法步骤:

1、鸽子处理干净剁成块，清洗干净血水沥干水分放入汤锅中。

2、黑豆清洗干净，提前浸泡一个小时。红枣清洗干净，去核备用。

3、把黑豆、当归、红枣、姜片放入有鸽子的锅中，加入适量的清水，盖上盖子，隔水炖煮两个小时。

4、出锅前十分钟，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

五、山药莲子鸽子汤

准备食材:鸽子，山药，莲子，茯苓，芡实，蜜枣，姜片。

做法步骤:

1、鸽子处理干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸽子捞起来，清洗干净浮沫。

2、将汤料清洗干净，提前浸泡二十分钟，再将汤料放入炖盅，把鸽子和姜片也放进来，加入适量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。

3、出锅前加入食盐调味，煮至入味即可端上桌开吃。

六、苹果党参猪骨汤

准备食材:猪骨，苹果，党参，红枣，姜片，枸杞子。

做法步骤:

1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。

3、将猪骨、当归、党参、黄芪、红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入苹果和红枣继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

七、红枣桂圆鸡蛋汤

准备食材:鸡蛋，红枣，桂圆，黄芪，枸杞子，红糖。

做法步骤:

1、红枣清洗干净，去核备用。黄芪、枸杞子清洗干净。

2、除了鸡蛋和枸杞子，其他食材放入锅中，加入清水煮十五分钟。

3、时间到，再打入鸡蛋煮至定型，然后放入枸杞子，煮好即可出锅开吃。

八、山药虫草花炖鸡汤

准备食材:鸡肉，山药，虫草花，红枣，姜片。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。虫草花清洗干净，加入清水泡发。红枣清洗干净，去核备用。

3、将鸡肉、山药、虫草花、红枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超