今天给大家分享一款在家就能轻松做的饼干，它就是这款罗马盾牌饼干，真的是太好吃了，嘎吧嘎吧脆，最主要是新手也能轻松拿捏，几乎是没有失败率的一款饼干。

食谱配方：

榛子牛扎糖馅：榛子碎45g、细砂糖25g、水饴25g、清水15g、黄油18g

饼干：无盐黄油150g、糖粉80g、蛋黄15g、淡奶油45、高筋粉60g、低筋粉150g、可可粉3g 、抹茶粉2g

制作步骤：

1、锅中倒入清水，砂糖，黄油和水饴，开小火煮至微微沸腾，倒入榛子碎搅拌均勺备用。

2、软化好的黄油加入糖粉，搅拌混合均匀，用打蛋器打发到颜色变白，倒入蛋黄和常温的淡奶油，继续打发细腻，然后筛入低筋粉和高筋粉，搅拌均匀。

3、分成三等份，分别做出可可味，抹茶味，和原味三种面，装入裱花袋中，再挤在烤盘中，挤成圆圈形状，中间挤上榛子仁碎酱。

4、放入预热好的烤箱中，先用风炉170度烤5分钟定型，再转成140度烤25分钟，烤完取出放凉就可以吃了。

5、放凉后装盒或者放入密封袋中保存，香脆美味，真的超好吃。

校对 庄武