孩子快要开学了，关于早餐吃什么又成了热议话题。

分享我家今天的早餐搭配，不用早起，好做好吃，姐妹们可以做个参考。

这样的早餐看着复杂，其实花不了多少时间。晚上睡前揉好面，把饼擀好放冰箱冷藏发酵。早上起来直接烙饼，再花几分钟煎蛋、煮燕麦粥，十几分钟就能端上桌。肉、蛋、奶、蔬菜、粗粮都有，既营养又好吃。

早餐：蛋包里脊肉夹饼、素炒西兰花、牛奶燕麦粥

【食材】面粉、黄豆小米面粉、鸡蛋、里脊肉、生菜、芝麻盐、西兰花、大蒜、燕麦片、纯牛奶

【具体做法】

1，200克中筋面粉，80克黄豆小米面粉、2克酵母、140克清水，搅拌均匀，揉成面团。

2，将面团揉光滑，分成6等份，再分别滚圆。

3，将小面团搓长，再擀薄。

4，对折后从一头卷起来，尾部压在卷起来的下面。

5，全部擀成小圆饼，垫上防粘油纸，放在保鲜盒里，密封后放冰箱冷藏醒发一个晚上。

6，早上起来，小饼已经发好了。

7，平底锅不用放油，把饼放进来，扣盖中小火烙饼。烙到两面金黄，小饼鼓起来就可以了。

8，接下来煎几串里脊肉。

9，在煎好的里脊肉串旁边打一个鸡蛋，用铲子摊开，撒点芝麻盐调味。

10，抓住竹签翻动，将里脊肉裹在鸡蛋里。鸡蛋煎熟就好了。鸡蛋裹着里脊肉，特别香。

11，焯过水的西兰花加蒜片炒一炒，加点盐和芝麻盐调味。脆嫩爽口，清新好吃。

12，锅里加点清水，放入一包（30克）燕麦片，搅动煮开。

13，关火放入200毫升纯牛奶，香香糯糯的，很适合早餐喝。

一个蛋包里脊肉夹饼，一碗牛奶燕麦，荤素搭配，食材丰富，营养、味道都不错。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！