8月14日至16日，由阿云朵仓与SIP一下联合发起的“贵阳首届国际鸡尾酒派对”在贵阳市观山湖区阿云朵仓举行。活动汇聚30余家来自国内多个城市及部分亚洲国家的先锋酒吧团队，以鸡尾酒为媒介展开一场跨地域的味觉交流。

活动现场

贵阳，这座被群山环绕的城市，有着独特的味觉基因。刺梨的野性酸涩、木姜子的锋利辛香、杨梅的明亮果感、折耳根的草本气息，世代构成贵阳人的味觉记忆。本届派对首次将这些本土风味与国际调酒语言并置——吉隆坡的热带果香、曼谷的发酵张力、清迈的草本辛烈、台中的茶酒交融、广州的东方底蕴，与贵阳的山野气息在同一吧台上交汇。

活动汇集亚洲50佳榜单部分酒吧及国内30余座城市的先锋酒吧。国际知名酒吧包括庙前冰室、VenderBar、Penrose、Funkytown、BarSan等，首度齐聚贵阳；国内来自上海、北京、成都等城市。贵阳本土酒吧则将折耳根、木姜子、刺梨等西南植物融入调酒创作。

用木姜子调酒

作为派对的平行内容，两场风味工作坊在活动期间同期举行。“闻见一杯酒”工作坊由康普茶酿造者与调酒师联合主持，参与者通过触摸、揉捻与盲闻重新认识折耳根、木姜子、鱼蓼等本土植物的原始气味，再通过活菌康普茶发酵观察微生物如何改写植物的味觉结构，最后由调酒师将体验到的味觉素材“翻译”为一杯现场特调。“调酒师笔记”工作坊则邀请来自广州、深圳、成都、沈阳的四位调酒师，围绕“在地风味如何融入鸡尾酒创作”展开分享。

活动现场

来自广州的游客陈铎表示，这是他第一次品尝到用折耳根调制的鸡尾酒，“没想到贵州的食材可以这样呈现，口感很特别，感觉喝到了独属于贵阳的味道”。来自成都的游客李丽说，木姜子的香气让她想起贵州酸汤鱼的味道，但出现在鸡尾酒里还是头一回遇到。