本报记者  王雪峰 

今年6月，《贵州省打造“卖酒向卖生活方式”转变升级版行动方案（2026—2030年）》印发，明确“以文化为内核、以旅游为载体、以酒为媒介、以生活为场景”的工作目标。作为世界酱香白酒核心产区，遵义仁怀市率先落地实践，依托赤水河谷生态与产业资源，推动传统白酒产业跳出单一产品销售模式，迈向集文旅体验、商务休闲、科普研学于一体的复合业态新阶段。

走进衡昌烧坊酒庄，游览动线串联传统酿酒区、互动体验区、当代艺术中心等。游客可近距离观摩酱酒酿造全流程，还可观赏名家艺术展、入住配套酒店。在传统工艺实景体验之外，仁怀积极拥抱数字科技，赋能酒旅融合升级。在国台酒庄元宇宙沉浸式体验中心，游客戴上VR（虚拟现实）眼镜即可“穿越”到酿酒场景，与微生物“面对面”，直观了解酱酒酿造原理。

仁怀各家特色酒庄结合自身禀赋选择差异化发展赛道，形成了互补联动的产业格局。有的酒庄深耕传统酿造，让游客深度参与拌料、摊晾等工序，感受古法魅力；有的聚焦酱酒研学，开发青少年科普课程，打造酒文化教育基地；有的侧重生态度假，依托赤水河谷自然风光配套民宿、康养项目，营造慢生活体验……各家定位清晰，差异互补，形成集群效应，也让游客拥有更多选择，有效拉长游客在仁怀的停留时间。

从卖单一产品到卖场景、卖体验、卖文化、卖生活方式，消费溢价的背后，是产业价值的全面升级。这场产业实践，不仅盘活传统白酒产业的存量资源，培育文旅消费的增量空间，更为传统酒类产区转型升级提供了思路。 

游客在酒庄参观。    仁怀市融媒体中心供图