一提到吃自助餐，大家脑子里想的肯定都是：龙虾、三文鱼、羊排、大闸蟹……恨不得自己长两个胃，把那几百块钱的门票钱给“吃回本”。很多人走进自助餐厅，那架势就像是要把餐厅搬空，盘子叠得比脸都高。

但是，我也发现一个特别有意思的现象。很多朋友吃自助餐，明明是为了吃好的，结果一坐下，先奔饮料区去了。什么果汁、可乐、咖啡、酸奶，先给自己倒上满满一大杯。结果呢？饮料喝了一肚子，等到那个昂贵的哈根达斯或者澳洲牛排端上来的时候，只能打饱嗝，眼睁睁看着美味流眼泪。

其实，这还不是最惨的。最惨的是，你为了“回本”喝进去的那些饮料，在自助餐内部员工眼里，简直就是“雷区”。有些饮料，看似免费无限畅饮，其实是老板专门为了“填饱你”或者“处理库存”准备的。干过自助餐的员工都知道，这4种饮料，他们自己从来都不碰。

今天咱们就来扒一扒，这4种饮料到底是啥？下次去吃自助，你可千万别再往坑里跳了。

第一种：五颜六色的“果汁”

很多自助餐厅，特别是那种平价的海鲜自助，都有一个特别好看的饮料机，里面装着橙色的、红色的、紫色的液体，旁边还写着“鲜榨果汁”、“鲜橙汁”、“酸梅汤”几个大字。

看着是挺诱人，特别是带孩子去的朋友，觉得这比碳酸饮料健康，赶紧给孩子接一大杯。

但是，我要告诉你一个残酷的真相：绝大多数自助餐厅的这种“鲜榨果汁”，跟水果半毛钱关系都没有！

这玩意儿说白了就是“糖水”。它的原料是最廉价的果味粉、果珍，加上大量的白砂糖、甜蜜素，为了颜色好看，还得加点日落黄、柠檬黄这种色素。为了让它喝起来有点果味，再倒点浓缩果酱。

你喝下去的每一口，基本上就是色素水和糖精水。这种东西喝下去，除了让你血糖飙升、发胖、变傻，没有任何维生素和营养。

员工为什么不喝？因为他们就在后厨看着呢，那明明就是一袋袋粉末倒进桶里兑出来的水。而且这种假果汁喝完特别容易口渴，越喝越想喝，结果你还没吃多少肉，光喝了一肚子糖水，这就正中老板下怀了。

第二种：自助打出来的“碳酸饮料”

接下来这个，可能是很多年轻人的最爱，觉得吃大鱼大肉太腻了，打杯冰可乐或者雪碧压一压，那叫一个爽。

但是，这可是吃自助餐的大忌！为什么？因为碳酸饮料里全是气体（二氧化碳）。

你想啊，你的胃容量就那么大，本来是留着装三文鱼和牛排的。

你咕咚咕咚喝下一大杯带气的可乐，那些气体在胃里把空间占得死死的，你瞬间就觉得“五分饱”了。

这时候，你看着盘子里的鲍鱼捞饭，想吃也吃不下了。这就是老板最高兴看到的事儿——一杯几毛钱的糖水气儿，把你几百块的胃给填满了。而且，有些自助餐的饮料机维护得并不及时，那个喷嘴和管道里如果长时间不清洗，很容易滋生霉菌和细菌，喝下去真的不卫生。

员工们都知道这个道理：花了钱进来是为了吃高蛋白的，不是为了喝气儿打嗝的。想解腻？喝点热茶或者白开水，那才是王道。

第三种：所谓的“鲜磨咖啡”

很多看起来比较高档的自助餐，会专门弄个咖啡机，摆几个精致的杯子，旁边写着“现磨咖啡无限续杯”。有些“小资”情结的朋友，吃完饭觉得来杯咖啡很优雅。

但实际上，这咖啡真不如你自己在公司楼下的便利店买的好喝。

自助餐的咖啡豆，往往用的是市面上最廉价、甚至临期货柜里处理下来的陈年咖啡豆。这种豆子早就氧化了，只有苦味没有香气。为了掩盖这种怪味，他们会深度烘焙，或者加大量的香精。

更有的自助餐，那个咖啡机就是个摆设，里面流出来的根本不是磨出来的咖啡，而是勾兑好的速溶粉液。

还有一个恶心的点，是卫生问题。自助餐的咖啡机如果每天不拆开清洗，那个出水管里面会积攒一层厚厚的咖啡油垢，里面全是细菌。员工在后厨见多了那种咖啡机，从来不喝，甚至看都不看一眼。你要真想喝咖啡，建议吃完出门左转买星巴克，虽然贵点，但至少干净。

第四种：常温酸奶

最后这个，很多人可能会反驳：“酸奶不是助消化吗？吃饱了喝点酸奶正好。”

自助餐里的酸奶，通常是那种大桶装的，或者是散装供应的。你要注意看，这种酸奶往往是放在常温下的，或者是虽然放在冰块上但已经不怎么凉了。

真正好的酸奶，必须全程冷链保存，一旦离开冷藏柜，细菌就会疯狂繁殖。

而且，这种自助酸奶为了口感浓稠，让你觉得“料足”，会添加大量的增稠剂，比如黄原胶、卡拉胶。你倒出来的时候，那个酸奶甚至能挂壁，浓得像浆糊一样，其实那不是奶发酵得好，那是“胶”加得多。

再加上为了口感好，糖分极高。这种东西喝下去，根本起不到助消化的作用，反而因为太黏腻，加重了肠胃的负担。

员工们都知道，这桶酸奶可能是成本最低的奶制品，不仅没营养，还可能让你拉肚子。想吃酸奶？去超市买那种需要冷藏的低温酸奶，别拿自己的身体开玩笑。

总结：

下次去吃自助，管住手，别盯着那几个饮料机了。把胃留给那些刚出锅的刺身、烤肉和海鲜，那才叫把门票钱吃到了刀刃上！赶紧把这篇文章转给你那个爱喝饮料的饭搭子吧，别再让他傻傻地当“冤大头”了！