1.五指毛桃焗乳鸽

食材

乳鸽、五指毛桃、姜片、盐、酱油、淀粉、蚝油、白糖、胡椒粉、食用油、米酒、冰糖、黑胡椒粉、葱花

五指毛桃先下锅煮20分钟；乳鸽用厨房纸擦干水分，加入1勺盐、2勺酱油、1勺淀粉、1勺蚝油、1勺白糖、少许胡椒粉，最后加一点油锁住水分，抓匀腌制20分钟。热锅放少许油，把腌好的乳鸽煎至两面金黄，倒入一点米酒焗3分钟。砂锅里铺上煮好的五指毛桃，将煎好的乳鸽平铺在五指毛桃上面，放入一块冰糖、1勺酱油，撒上黑胡椒粉，盖上盖子焖焗10分钟，出锅撒上葱花即可。

2.家常烧鸡腿

食材

去骨鸡腿肉、姜片、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、一勺蚝油、两勺酱油、一小勺白糖、半碗清水

先调酱汁：碗中放一勺蚝油、两勺酱油、一小勺白糖，加入半碗清水搅拌均匀备用。鸡腿去骨，加姜片、生抽、蚝油、胡椒粉、少许盐腌制20分钟。热锅下油放入鸡腿肉，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，中小火焖煮5分钟，用剪刀剪成小块，大火收浓汤汁即可出锅。

3.酱烧豆腐鸡蛋

食材

内酯豆腐、鸡蛋2个、葱花、蚝油、生抽、番茄酱、淀粉、清水

内酯豆腐切成小块，倒入两个打散的鸡蛋液拌匀。锅中少油，下入葱花爆香，倒入裹了蛋液的豆腐，煮至蛋液完全凝固。调配酱汁：一勺蚝油、一勺生抽、一勺番茄酱、半勺淀粉加适量清水搅匀，淋入锅中，烧至汤汁浓稠，最后撒上葱花完成。