三伏天快到了，这外面大太阳就跟下了火一样，屋里从早到晚都要开着空调。每到这个时候儿子回到家，额头上总挂着黏糊糊的汗，这个时间就喊着想吃这碗“凉丝丝的甜水”，就这天气，我也拒绝不了这一口透心凉的芒果啵啵西米露，那就安排起来。

外面买的总担心添加剂多，还是自己动手做最放心。熟透的芒果打成泥，搓成小丸煮得Q弹，再配上裹着浓醇椰香的西米。一口下去，果香混着奶香在舌尖散开，大半暑气仿佛都被赶跑了。儿子连说“比外面买的还好吃”，这椰香裹着果香的Q弹香甜，你也赶紧动手试试吧！

【芒果西米露】

所需食材如下：

芒果，木薯粉，糖，西米，椰奶

制作步骤如下：

第一步：锅中倒入清水，水烧的滚开倒入西米煮15分钟关火，接着再焖15分钟取出过凉备用。

第二步：芒果去皮后切芒果块打成果泥倒入锅中，放入一勺糖后煮开后关火，加入木薯粉搅拌均匀成一个面团。

第三步：接着搓成一个个的小珍珠丸子。

第四步：锅中水开放入芒果啵啵球煮5分钟左右，捞出过几遍冷水，呈半透明状备用。

第五步：把碗中加入芒果啵啵球和西米。

第六步：接着加入椰奶，搅拌均匀放上薄荷叶装饰即可。

好吃的芒果啵啵西米露就做好了，是不是特别简单呢？西米一定要水煮沸后下锅，不用泡不用洗。奶你也可以根据自己口味加牛奶，我是加了椰奶口感更丰富了，香甜醇厚，甜而不腻，你们也试试吧～

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超