夏天少不了吃凉拌面和凉拌菜，这俩的灵魂就是辣椒油，还不会的赶紧学起来吧，说这玩意可真是北方家家户户必备的！
今天就给大家分享一下油泼辣子的做法，首先我们准备如下图所示的配料备用！
试过烧油，将配料炸香，我放了小葱、洋葱、八角和花椒，将配料快炸干的时候就炸好了！
将配料捞出可以拌面吃，没有现成的面的话就只好丢掉啦！
先用凉油将辣椒面搅拌均匀后再用炸香的油进行泼就可以啦，热油分两次倒进去，第二次的时候撒白芝麻，做好之后等温度稍微降下来之后将我们准备的佐料倒进去搅拌均匀即可！
该说不说，这玩意夹馒头也可香了！
编辑：陈方
一审：李慧
二审：汤世明
三审：王超
(美食责编：拓荒牛
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2026年07月08日 09:11[查看原文]
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