【鸡蛋早餐饼】

制作步骤：

1.首先准备一个空碗，碗里放入火腿丁、小葱花、打入3个鸡蛋、加入一小碗面粉、倒入一袋牛奶或清水。调味料加入食用盐、鸡精、胡椒粉，再用筷子充分的搅拌均匀，搅拌成无颗粒酸奶状即可。

2.平底锅预热刷油，倒入两勺面糊，转动锅快速摊开，把面糊摊均匀，中小火慢煎，一面煎制定型，然后翻煎另一面。我们还可以根据自己的喜好，比如一面刷上鸡蛋液，或刷上甜面酱，放上蔬菜。两面煎好就可以出锅了，出锅装盘即可开吃。

3.这样做出来的饼超好吃，全程手不沾面就能做，不仅口感好，而且每张饼都提供了早餐所需要的营养，柔软劲道，香软又好吃。这个早餐饼大家一定要学起来，做给家人和孩子吃，营养又方便，孩子也特别喜欢，再搭配上豆浆或小米粥超美味，这道早餐饼深受家人的喜爱！

这种薄饼无论是我们直接吃，还是卷上自己爱吃蔬菜都非常美味，特别适合家里孩子上学食用，简单快捷。

调面糊时可以全部用普通面粉，也可以搭配一点玉米面粉。面粉里面加入牛奶或水和面粉的比例是2：1的比例。

大家通过以上步骤，自己就能在家轻松的制作出这道营养美味的早餐！

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超