—— 汉口茶市春茶季：当传统茶饮步入 “轻养赛道”

"原来一进来就是毛尖，买点毛尖就走了。现在一进来就是恩施玉露。玉露更甘甜，适合年轻人。"在武汉客厅经营了十年的风华茶叶联合创始人张宏杰，这样描述他眼里的变化。

春茶季的武汉客厅汉口茶市，交易鼎盛，茶香与朝气交织。90 后细品石斛白茶，00 后手摇冰抹茶，曾经被视作 “中老年专属” 的茶桌，正被年轻一代重新占据。茶商们不再只售卖茶叶，他们递出的，是一杯治愈都市疲惫的轻养茶，一句温柔提醒：给自己一杯茶的时间。

口感变了，观念也变了

年轻人开始爱上喝茶

“你是我最苦涩的等……”老登的做派、苦涩的口感，一度是年轻人走进茶桌的主要壁垒。

春茶吐翠，新香满市。武汉客厅茶市的二楼，张宏杰正在用上投法泡一壶恩施玉露——水烧开，晾至80-85度，再将茶叶从上方投入杯中，和客人一起看茶叶缓缓沉底、舒展变绿。 "以前很多人来买茶叶，说'买点红茶算了，绿茶太苦'。现在会有人主动问恩施玉露。"张宏杰说，以他代理的蓝焙玉露为例，就主打"不苦不涩、回甘清爽"，口感上天然亲近年轻人，女性甚至小孩也可愿品尝。

在武汉客厅经营已十年的吾福源茶叶老板邹刚说，以往喝茶以 35 岁以上群体为主，如今大批年轻人主动进店尝鲜，喝茶正在从 “老派消遣” 变身时尚生活标签。年轻人的喝茶方式和父辈截然不同，邹刚观察，"年轻人喝茶，恨不得加一杯子冰，他们喜欢抹茶的味道，喜欢茉莉花那种偏香型的茶味。"

张宏杰说，现在很多茶文化博主用短视频传播传统茶艺，让品茶成为社交热点话题，激发了年轻人的探索打卡欲。另外，东方树叶、茶颜悦色等茶饮品牌多年市场培育，推动年轻人从畅饮瓶装茶、奶茶逐步走向尝试原叶茶。"现在一杯好的岩茶、一泡好的金骏眉、一泡好的白茶，价格都不菲。喝茶这件事，从老态变成了年轻态。"。

贴心的是，茶企在产品形态上也做了大量"年轻化"改造。张宏杰说，过去茶叶包装以传统红、黄为主，现在开始用粉色、翠绿等俏皮配色，并推出小包装、精致包装，进一步降低了喝茶的门槛。

志远茶业的老板周龙展示了一款"龙珠"——将白茶压制为小龙珠状，一颗一泡，配以泡袋封装，"拿去一焖就可以了"，类似冷萃咖啡的便捷体验。

茶叶价格回归理性，越来越透明，高端茶正在"飞入寻常百姓家"。周龙给记者算了一笔账：2017年压制的一款白牡丹茶饼，六年前这种茶基本3000一斤，现在千把块就能拿下，“这对年轻人是好事——喝得起好茶，才会有更多回头客。”

融合+科技

一杯茶的"轻养"进化

年轻人涌向茶桌的背后，是一个正在爆发的赛道——轻养生。所谓"轻养生"，不是传统意义上的老火汤、药膳、名贵药材，而是一种更轻量、更便捷、更日常的健康生活方式。

邹刚做了很多尝试。石斛+茶，是他的第一张创新牌。石斛对脾胃友好，但很多石斛没有硒，“我们的茶有硒，结合在一起做融合。"他开发了石斛黄金茶、石斛白茶、石斛利川红等一列产品——多重功效叠加，一杯茶变成了一个"轻养生解决方案"。石斛品相一般的切片泡茶，或者深加工提炼成原浆，"一瓶拧开就可以喝，很轻便，比较符合年轻人的消费。"

年轻人买东西，信的是数据和系统，科技溯源让信任加速。张宏杰代理的蓝焙品牌在2026年推出了全新的追溯系统——每箱茶叶、每份散茶都有专属二维码，扫码即可查看生产时间、质量标准，甚至能显示这份茶被扫码过多少次。同样，邹刚说，全产业链做到了极致——从种植、生产、加工包装到销售、招商，恩施和信阳都有核心基地。"你喝的每款茶，我们都可以溯源——哪片基地、哪天做的、哪家厂出的，都有。"

有机认证是未来的门槛，周龙对此格外坚定："年轻群体很挑剔，未来茶的品质会越来越好，将会是有机茶的天下。"

场域升级

一杯茶里有滋味，更有情意

线上种草、线下留人，成为茶商打通年轻市场的黄金路径。抖音、视频号负责引流拓客，而线下茶室负责留住人心。线上可以卖茶，但线下喝的是情意，几位茶商不约而同地说：面对面喝茶，茶才有温度、有交流、有情谊，手机里看得再心动，也不如坐下来喝一杯来得真切。

周龙的线上客户上万个，但他承认，“好的白茶非常强调体验感，买一千块的白茶，在网上你下不了手。”来自汉阳等地的下游经销商边喝茶边下单，这是他的生意常态。

张宏杰的风华茶叶则更注重实体体验与批发网络并重。他在武汉客厅有一千多平方米的店面，整个市场最大，是涵盖茶叶销售、茶具展示、品鉴空间的综合体验店，各类茶叶包装琳琅满目，产品源源不断发往华中各省，但是“面对面喝，才能更快建立信任。”

十年蝶变，武汉客厅成为传统茶商的 “新实验场”。从毛坯商业体到三地铁交汇的华中茶贸核心，展会引流、商务配套、园区扶持，让商户不断突破边界。这个春茶季，邹刚组织经销商和茶叶爱好者从武汉客厅出发，去恩施、信阳的自有茶园，"自己采、自己做，沉浸式体验。之后他再喝茶，那个意味就深长了——喝的时候脑海中是有画面感的，是有记忆的。"他还打通了后端的康养链条，配套的民宿、餐食、茶文化活动，客户可以待上一个星期。他管这个路径叫“茶文旅养”。

对年轻人来说，邹刚更加强调茶的文化和疗愈属性。快节奏的生活精神令人紧绷，“要给自己一杯茶的时间”。他说，生活中总要有那么一刻，由自己独享，泡一杯对自己好的茶，放松身心，是一种享受。

武汉客厅的茶商们说，这杯茶，我已替你准备好了！

记者：杨文杰

【来源：汉新闻】